{"product_id":"samuel-billaud-chablis-grand-cru","title":"Sélection Samuel Billaud Chablis Grand Cru","description":"\u003cp\u003ePlongez au cœur de l'expression la plus pure, ciselée et aristocratique du Chardonnay mondial. Ancré parmi l'élite absolue des vignerons de Chablis, \u003cb\u003eSamuel Billaud\u003c\/b\u003e incarne la haute couture chablisienne : une viticulture minutieuse, un respect viscéral du terroir et des vinifications d'une précision chirurgicale qui laissent la craie du Kimméridgien s'exprimer sans aucun filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette sélection découverte exclusive réunit \u003cb\u003e6 flacons de prestige (3x2 bouteilles)\u003c\/b\u003e issus du millésime \u003cb\u003e2024\u003c\/b\u003e. Une opportunité rare de comparer trois des plus illustres \u003cb\u003eGrands Crus\u003c\/b\u003e de l'appellation, façonnés par l'un des plus grands orfèvres de la Bourgogne du Nord.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Triptyque des Grands Crus (Millésime 2024)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru \"Blanchots\" 2024\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinous \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"text-bold\"\u003e96\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSitué sur un coteau abrupt orienté sud-est aux sols de marne argilo-calcaire blanche, Blanchots est le plus aérien et le plus floral des Grands Crus. Sur ce millésime 2024, il déploie un bouquet féerique de fleurs blanches (aubépine, lierre), de zeste de citron vert, de poire de verger et une note minérale saline et crayeuse. La bouche est d'une finesse cristalline, portée par une texture délicate et une finale traçante, rafraîchissante et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru \"Les Preuses\" 2024\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eDecanter \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eRéputé pour être l'un des plus complexes, élégants et poétiques de Chablis, Les Preuses repose sur des argiles denses recouvrant le calcaire kimméridgien. Le 2024 offre une partition magistrale d'équilibre : le nez dévoile des arômes de pêche blanche, de pamplemousse rose, de beurre frais et de pierre à fusil. En bouche, le vin est enveloppant, d'une densité soyeuse remarquable, traversé par une colonne vertébrale minérale d'une droiture d'école.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru \"Vaudésir\" 2024\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eDecanter \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSurnommé la « vallée du désir », ce terroir disposé en amphithéâtre bénéficie d'un microclimat solaire et protégé. Vaudésir est le plus charnu, mûr et gourmand du triptyque. Le millésime 2024 s'ouvre sur un fruité d'une grande pureté (agrumes confits, nectarine) réhaussé par des notes d'amande fraîche et de verveine. La matière en bouche est ample, juteuse et caressante, parfaitement canalisée par la tension naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePourquoi craquer pour ce coffret d'exception ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa signature d'un vigneron d'élite :\u003c\/b\u003e Samuel Billaud maîtrise à la perfection l'élevage (en cuves et en pièces de plusieurs vins) pour préserver l'éclat du fruit et la tension calcaire sans jamais alourdir la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne masterclass de terroir :\u003c\/b\u003e Ce coffret offre une comparaison captivante entre l'élégance florale de Blanchots, la complexité minérale et racée des Preuses, et la générosité tactile de Vaudésir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn potentiel de garde d'école :\u003c\/b\u003e Issus du millésime 2024, ces six Grands Crus s'épanouiront magnifiquement en cave pendant 10 à 20 ans, développant avec le temps des notes tertiaires de sous-bois, de fruits secs et de truffe blanche.\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54099439649115,"sku":null,"price":798.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/SelectionSamuelBillaudChablisGrandCru.png?v=1789636725","url":"https:\/\/www.cavissima.be\/en\/products\/samuel-billaud-chablis-grand-cru","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}