{"title":"Albert Bichot","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eWat de Bichot-wijngaard uniek maakt, is de organisatie ervan. \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"65\"\u003ezes afzonderlijke domeinen\u003c\/b\u003eElk domein heeft zijn eigen wijnbouwteam, zijn eigen wijnmakerij en zijn eigen keldermeester. Deze aanpak zorgt ervoor dat de identiteit van elk terroir wordt gerespecteerd, alsof het kleine, onafhankelijke domeinen zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eEen constellatie van 6 domeinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAlbert Bichot bezit ongeveer \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"30\"\u003e107 hectare\u003c\/b\u003e wijngaarden, verspreid van noord tot zuid in Bourgondië:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLong-Depaquit,\u003c\/strong\u003e Chablis - Een juweel van 65 hectare, inclusief de monopole \"La Moutonne\". Minerale en kristalheldere wijnen. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClos Frantin\u003c\/strong\u003e, Côte de Nuits Gevestigd in Vosne-Romanée. Gespecialiseerd in Grands Crus (Chambertin, Richebourg). \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine van het Paviljoen\u003c\/strong\u003eCôte de Beaune. Gevestigd in Pommard. Produceert Corton-Charlemagne en Meursault-wijnen met grote finesse. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Adélie\u003c\/strong\u003eMercurey, 7 ha in Côte Chalonnaise, genoemd ter ere van de dochter van Albéric Bichot. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine van Rochegrès\u003c\/strong\u003eMoulin-à-Vent - 5 ha in Beaujolais, op roze granietbodems rijk aan mangaan. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Lupé-Cholet,\u003c\/strong\u003e Nuits-St-Georges - Een historische instelling verbonden met het Bichot-sterrenstelsel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eToewijding en wijnbouw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOnder de impuls van\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"19\"\u003eAlbéric Bichot\u003c\/b\u003e, DE domaine heeft een grote verschuiving gemaakt naar duurzame landbouw:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiologische certificering:\u003c\/b\u003e Bijna alle wijngaarden in Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise zijn gecertificeerd \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"116\"\u003eBiologische landbouw\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOpbrengstcontrole:\u003c\/b\u003e Het uitdunnen van knoppen en het oogsten van groene planten om de kwaliteit te concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerdiepingen:\u003c\/b\u003e Het stoppen met het gebruik van herbiciden en terugkeren naar ploegen om het microbiële leven en diepe wortelgroei te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eDe stijl van Bichot-wijnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eOndanks de diversiteit van de terroirs ontstaat er een leidend principe (\"de Bichot-touch\"):\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElegantie gaat voor kracht:\u003c\/b\u003e De extracties verlopen voorzichtig. Het doel is om de zijdezachte textuur van de tannines te behouden, in plaats van een scherpe smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSubtiele veredeling:\u003c\/b\u003e Nieuw hout wordt spaarzaam gebruikt (zelden meer dan 30% in de dorpen) om de puurheid van het fruit niet te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTypisch:\u003c\/b\u003e Een Chablis van Domaine Long-Depaquit moet de \"kiezel\" proeven, terwijl een Vosne-Romanée van Clos Frantin moet de viooltjes en de kruiden tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eDe legendarische complotten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eHet vastgoedportfolio van het huis omvat enkele van de meest begeerde percelen ter wereld:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChablis Grand Cru \"De schapen\":\u003c\/b\u003e A monopole (exclusief) gelegen tussen \"Les Preuses\" en \"Vaudésir\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEchézeaux Grand Cru :\u003c\/b\u003e Perceelgrond gelegen op het bovenste deel van de heuvel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru :\u003c\/b\u003e Een witte wijn met uitzonderlijke kracht en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWist je dat?\u003c\/b\u003e Albert Bichot is een van de belangrijkste en meest regelmatige kopers op de beroemde veiling van \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"133\"\u003eHospices de Beaune\u003c\/b\u003ewaarmee hij zijn grote betrokkenheid bij de promotie van Bourgondië aantoont.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","products":[{"product_id":"domaine-albert-bichot-petit-chablis-2021","title":"Albert Bichot - Petit Chablis 2021","description":"De kleine \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e van Domaine Albert Bichot nodigt uit tot het verkennen van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003ewit\u003c\/strong\u003eDeze opmerkelijk frisse wijn weerspiegelt de expertise van een iconisch wijnhuis. Laat u verleiden door zijn evenwicht en levendigheid, perfect bij aperitieven en lichte maaltijden. Een authentieke Chablis, die een onvergetelijke smaakbeleving belooft.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425784197467,"sku":"5161-2021-CC-BT-W-6","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-PetitChablis2021.png?v=1773166186"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2017","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2017","description":"DE \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e Van zeldzame intensiteit, een sublieme expressie van zijn Bourgondische terroir. Deze wijn uit de appellatie Chambertin belichaamt de essentie van Pinot Noir en biedt een complexe en verfijnde smaakbeleving. Een geweldige wijn van \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e Iets om te ontdekken en van te genieten voor de veeleisende liefhebber.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829122395,"sku":"5279-2017-CC-BT-R-6","price":2214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2018","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2018","description":"DE \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e Van zeldzame intensiteit, een weerspiegeling van zijn prestigieuze Bourgondische terroir. Deze wijn uit de appellatie Chambertin belichaamt de elegantie en complexiteit van de grote Bourgondische wijnen. \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eEen uitzonderlijke rode wijn, die een onvergetelijke zintuiglijke ervaring belooft. Ontdek de authentieke expressie van Pinot Noir op dit unieke terroir.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829220699,"sku":"5279-2018-CC-BT-R-6","price":3234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2019","description":"DE \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e Deze wijn, afkomstig uit de appellatie Chambertin en een uitzonderlijk terroir, is een pure expressie van Pinot Noir. Een krachtige en elegante rode wijn, die de expertise van de wijnmaker weerspiegelt. Domaine van Clos Frantin.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829319003,"sku":"5279-2019-CC-BT-R-6","price":2652.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Clos-de-Vougeot Grand Cru 2016","description":"DE Clos-de-Vougeot Grand Cru \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van zeldzame intensiteit, een weerspiegeling van het terroir van herkomst. Dit \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e Deze uitzonderlijke wijn, afkomstig uit een prestigieuze appellatie, biedt een rijke en complexe smaakbeleving. Domaine van Clos Frantin, die bekendstaat om zijn expertise, heeft hier een wijn geproduceerd die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829417307,"sku":"5280-2016-CC-BT-R-6","price":1104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-DomaineduClosFrantin-Clos-de-VougeotGrandCru.png?v=1773161919"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-echezeaux-grand-cru-2020","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Echezeaux Grand Cru 2020","description":"DE \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e, gelegen in het hart van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eHet is een waar toonbeeld van terroir. De wijnen, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, weerspiegelen de authenticiteit en rijkdom van hun oorsprong.\u003cstrong\u003eEchereaux\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e Dit wijnhuis belichaamt deze filosofie en biedt een unieke zintuiglijke ervaring waarbij elke slok de eeuwenoude kennis van de wijnmakers uit de regio oproept. Laat u meevoeren door de magie van deze wijn. grand cru Bourgondisch.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829581147,"sku":"5281-2020-CC-BT-R-6","price":1416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425829679451,"sku":"5281-2020-CB-MG-R-3","price":1413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-EchezeauxGrandCru2020.png?v=1779356038"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-vosne-romanee-1er-cru-les-malconsorts-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2019","description":"DE \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e onderteken dit \u003cstrong\u003eVosne-Romanée\u003c\/strong\u003e 1er Cru De Kwaadaardige Echtgenoten \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van zeldzame intensiteit. Deze jaargang is afkomstig van een prestigieus terroir van \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eonthult de finesse en complexiteit van Pinot Noir. Een elegante rode wijn, die de uitmuntendheid van de druif weerspiegelt. Domaine van Clos Frantin en de appellatie Vosne-Romanée.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829777755,"sku":"5282-2019-CC-BT-R-6","price":1224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-DomaineduClosFrantin-Vosne-Romanee1erCruLesMalconsorts.png?v=1773161652"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-2021","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis 2021","description":"DE \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Langdurige Depaquit\u003c\/strong\u003e is een ode aan de appellatie. Deze wijn \u003cstrong\u003ewit\u003c\/strong\u003e droog \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eDeze wijn, afkomstig van een uniek terroir, onthult een frisheid en mineraliteit die typisch zijn voor Chablis. Domaine Long-Depaquit, bekend om zijn respect voor tradities en zijn streven naar kwaliteit, biedt met deze jaargang een authentieke expressie van Chardonnay.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834234203,"sku":"5328-2021-CC-BT-W-6","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Chablis_nm_DLD_1706264475.png?v=1773167472"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-blanchots-2019","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019","description":"DE \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Blanchots \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Langdurig Verlaten\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003ewit\u003c\/strong\u003e van grote verfijning, een weerspiegeling van het prestigieuze terroir. Gelegen in het hart van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, DE domaine Long-Depaquit blinkt uit in de productie van expressieve en elegante Chablis-wijnen. Grand Cru Het is een uitnodiging om de rijkdom en complexiteit van Chablis-wijnen te ontdekken.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834398043,"sku":"5329-2019-CC-BT-W-6","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChablisGrandCruLesBlanchots_nm_DLD_1706264447.png?v=1773167582"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2020","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2020","description":"```json\n{\n  \"korte_beschrijving\": \"Ontdek de elegantie en complexiteit van de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Schaap \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Langdurig Verlaten\u003c\/strong\u003eEen wijn \u003cstrong\u003ewit\u003c\/strong\u003e \"Uitzonderlijk, een pure expressie van het Bourgondische terroir.\"\n  \"beschrijving\": \"Le Chablis Grand Cru Moutonne 2020 van Domaine Long-Depaquit is een witte wijn met een uitzonderlijke intensiteit. Grand Cru, gelegen in het hart van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eHet biedt een authentieke expressie van het Chablis-terroir. Domaine Long-Depaquit, bekend om zijn respect voor traditie en zijn streven naar kwaliteit, heeft een zeer verfijnde wijn geproduceerd die een onvergetelijke smaakervaring belooft. Een wijn die de uitmuntendheid en het prestige van de Chablis-appellatie belichaamt.\n  \"about_estate\": \"De Domaine Long-Depaquit, gelegen in het hart van Chablis, is een Bourgondisch instituut met een geschiedenis die eeuwen teruggaat. Dit restaurant, eigendom van de familie Bichot, is een begrip in de Bourgogne. domaine Het prestigieuze complex strekt zich uit over uitzonderlijke percelen, waaronder de beroemde Grand Cru Moutonne. Long-Depaquit heeft een reputatie van uitmuntendheid opgebouwd dankzij haar rigoureuze aanpak van de wijnbouw en haar toewijding aan kwaliteit. De filosofie van domaine Het is gebaseerd op respect voor het terroir, het streven naar de pure expressie van Chardonnay en de productie van elegante en complexe wijnen die hun oorsprong getrouw weerspiegelen. Elke fles is het resultaat van eeuwenoude kennis en een onwrikbare passie voor wijn.\"\n  \"best_after_year\": \"2025\",\n  \"ten minste houdbaar tot jaar\": \"2040\",\n  \"wijnkenmerken\": [\n    \"Mineraal\",\n    \"Complex\",\n    \"Fruitig\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Een Chablis Grand Cru \"Van opvallende diepte, een smaakbeleving die de tand des tijds doorstaat.\"\n  \"farming_type\": \"sustainable\",\n  \"druivensoorten\": [\n    \"Chardonnay\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"De kleur van deze Chablis Grand Cru Moutonne 2020 heeft een schitterende, lichtgouden kleur. In de neus onthult hij complexe aroma's van citrus, witte bloemen en minerale tonen. In de mond is de aanzet levendig en fris, gevolgd door een zijdezachte textuur en een prachtige breedte. De afdronk is lang en aanhoudend, gekenmerkt door een mineraliteit die typisch is voor het Chablis-terroir. Een wijn van grote elegantie en zeldzame complexiteit.\n  \"food_pairing_sentence\": \"Past perfect bij zeevruchten, fijne vis of gebakken foie gras.\"\n  \"serving_sentence\": \"Serveren tussen 12 en 14 °C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"De Grand Cru Moutonne, juweel van de Domaine Long-Depaquit geniet een uitzonderlijke ligging in het hart van Chablis. Dit unieke terroir wordt gekenmerkt door Kimmeridgische bodems, rijk aan mariene fossielen, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit verlenen. De ideale ligging van de percelen, gecombineerd met een climat Het koele, continentale klimaat bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Domaine Long-Depaquit besteedt bijzondere aandacht aan het beheer van zijn wijngaarden en past duurzame wijnbouw toe die het milieu respecteert en het unieke karakter van het terroir behoudt. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, met als doel druiven van optimale kwaliteit te verkrijgen, die in staat zijn om alle rijkdom en complexiteit van het terroir te onthullen. Grand Cru \"Moutonne.\"\n  \"vinification_paragraph_html\": \"Wijnbereiding bij Domaine Long-Depaquit wordt met uiterste precisie gemaakt, met respect voor de Bourgondische tradities. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste te selecteren. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is en de delicate aroma's van de Chardonnay behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur. Domaine Long-Depaquit geeft de voorkeur aan een minimale interventie, waardoor het terroir zich volledig kan uiten in de wijnen. Elke fase van de wijnproductie wordt met zorg en expertise uitgevoerd, met als doel een Chablis te creëren. Grand Cru Schapen van uitzonderlijke kwaliteit.\"\n  \"owners_paragraph_html\": \"De Domaine Long-Depaquit behoort tot de familie Bichot, een Bourgondische familie van wijnhandelaren en -fokkers met een geschiedenis die teruggaat tot 1350. Albéric Bichot vertegenwoordigt de zesde generatie aan het hoofd van dit prestigieuze huis. De familie Bichot zet zich in om de traditie en uitmuntendheid van de wijnbouw voort te zetten. Domaine Long-Depaquit investeert in de kwaliteit van de wijnstokken en de faciliteiten. Hun passie voor wijn en hun respect voor het terroir komen in elke fles tot uiting, waardoor de Chablis uniek is. Grand Cru Moutonne is een ambassadeur voor de appellatie en de Bourgondische vakkennis.\"\n  \"meta_title\": \"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moeten","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834496347,"sku":"5330-2020-CC-BT-W-6","price":894.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425834561883,"sku":"5330-2020-CC-MG-W-3","price":891.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Moutonne_nm_DLD_1709046506.png?v=1773166448"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2021","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2021","description":"```json\n{\n  \"korte_beschrijving\": \"Ontdek de elegantie en minerale kwaliteit van \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Schaap \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Langdurige Depaquit\u003c\/strong\u003eEen wijn \u003cstrong\u003ewit\u003c\/strong\u003e uitzonderlijk, met de belofte van een onvergetelijke culinaire reis naar het hart van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e.\",\n  \"beschrijving\": \"Le Chablis Grand Cru Moutonne 2021 van Domaine Long-Depaquit is een sublieme expressie van het Chablis-terroir. Deze droge witte wijn, afkomstig van een prestigieus perceel, onthult intense mineraliteit en een boeiende aromatische complexiteit. Laat u verleiden door de elegantie en finesse van deze wijn. Grand Cru, die de expertise en passie van Domaine Long-Depaquit, een onmisbare naam in Bourgondië.\"\n  \"about_estate\": \"De Domaine Long-Depaquit, eigendom van Albert Bichot, is een juweel verscholen in het hart van Chablis. Met een rijke geschiedenis en expertise die van generatie op generatie is doorgegeven, domaine strekt zich uit over uitzonderlijke terroirs, waaronder de beroemde Grand Cru Moutonne. De filosofie van domaine Het is gebaseerd op respect voor traditie en het voortdurende streven naar uitmuntendheid, om witte wijnen van zeldzame elegantie te produceren die de authenticiteit en typiciteit van het Chablis-terroir weerspiegelen. Domaine Long-Depaquit staat bekend om zijn inzet voor milieuvriendelijke wijnbouw, waarbij duurzame praktijken worden toegepast om de rijkdom van de bodem en de kwaliteit van de druiven te behouden. De wijnen van domaine worden gewaardeerd om hun mineraliteit, frisheid en het vermogen om elegant te rijpen.\"\n  \"best_after_year\": \"2026\",\n  \"ten minste houdbaar tot jaar\": \"2040\",\n  \"wijnkenmerken\": [\n    \"Mineraal\",\n    \"Fruitig\",\n    \"Complex\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Een Chablis Grand Cru \"Van zeldzame diepte en elegantie, een ware ode aan het Bourgondische terroir.\"\n  \"farming_type\": \"sustainable\",\n  \"druivensoorten\": [\n    \"Chardonnay\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"Deze Chablis Grand Cru De Moutonne 2021 heeft een glinsterende, lichtgouden kleur. In de neus komen aroma's van wit fruit, citrus en delicate, jodiumachtige minerale tonen naar voren. De smaak is vol en precies, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, gekenmerkt door een zilte mineraliteit die het unieke karakter van deze wijn bepaalt. Grand Cru. Een wijn van grote elegantie en opmerkelijke complexiteit.\"\n  \"food_pairing_sentence\": \"Heerlijk bij zeevruchten, fijne vis of gevogelte in een romige saus.\"\n  \"serving_sentence\": \"Serveren tussen 12 en 14 °C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"De Grand Cru Schaap, monopole van Domaine Long-Depaquit is een uitzonderlijk terroir gelegen aan de rechteroever van de rivier de Serein. De ideale ligging en de Kimmeridgische bodem, rijk aan mariene fossielen, geven de wijnen een unieke mineraliteit en een ongeëvenaarde aromatische complexiteit. climat Het koele, droge klimaat van Chablis bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor hun frisheid en zuurgraad behouden blijven. Domaine Long-Depaquit besteedt bijzondere aandacht aan het beheer van zijn wijngaard, waarbij milieuvriendelijke teeltmethoden de voorkeur krijgen en het gebruik van hulpstoffen wordt beperkt. De oogst vindt handmatig plaats om de beste druiven te selecteren en hun kwaliteit te behouden. Het terroir van de Moutonne is een waar paradijs voor Chardonnay, waardoor de druif zich volledig kan ontplooien en wijnen van grote elegantie en zeldzame complexiteit voortbrengt.\n  \"vinification_paragraph_html\": \"De vinificatie van Chablis Grand Cru Moutonne 2021 wordt met de grootste zorg en respect voor de Bourgondische traditie gemaakt. De druiven worden zacht geperst en de most fermenteert vervolgens in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de aroma's en frisheid van de wijn te behouden. De wijn rijpt vervolgens nog enkele maanden op fijne droesem, waardoor hij complexiteit en textuur verkrijgt. Domaine Long-Depaquit is bij voorkeur discreet gerijpt, om de expressie van het terroir niet te maskeren en de karakteristieke mineraliteit van deze wijn te behouden. Grand Cru. Het bottelen gebeurt met de grootste zorg, na een lichte filtering om de stabiliteit van de wijn te garanderen. Chablis Grand Cru Moutonne 2021 is een wijn die geschikt is om te bewaren, die met de tijd kan verbeteren en na een paar jaar kelderbewaring zijn volle complexiteit zal onthullen.\n  \"owners_paragraph_html\": \"De Domaine Long-Depaquit is eigendom van de familie Bichot, een gerenommeerde Bourgondische wijnhandel die in 1831 werd opgericht. Albert Bichot, aan het hoofd van het bedrijf, zet de familietraditie met passie en toewijding voort. De familie Bichot zet zich in voor het behoud van de terroirs van Bourgondië.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425834692955,"sku":"5330-2021-CC-MG-W-3","price":891.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Moutonne_nm_DLD_1709046506.png?v=1773166448"},{"product_id":"albert-bichot-chateau-gris-nuits-saint-georges-1er-cru-2018","title":"Albert Bichot - Château-Gris Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2018","description":"DE \u003cstrong\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/strong\u003e 1er Cru Château-Grijs \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e Albert Bichot's is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e Uitzonderlijk, een pure expressie van het Bourgondische terroir. Deze wijn weerspiegelt de toewijding van de \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003e Het doel is om kwaliteitswijnen te produceren met respect voor het milieu en de traditie. Een rode wijn die wijnliefhebbers zal aanspreken. \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e op zoek naar authenticiteit en verfijning.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969238363,"sku":"5445-2018-CC-BT-R-6","price":432.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/NSG1C_nm_CG_1709046407.png?v=1773165932"},{"product_id":"albert-bichot-chambolle-musigny-2019","title":"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 2019","description":"```json\n{\n  \"korte_beschrijving\": \"Ontdek de elegantie van de \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e De wijn van Albert Bichot \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e Verfijnd. Laat u verleiden door de finesse en het uitzonderlijke aromatische boeket.\n  \"beschrijving\": \"De Chambolle-Musigny De Albert Bichot 2019 is een ode aan Bourgogne. Deze rode wijn, afkomstig uit de prestigieuze appellatie van Chambolle-Musigny, Het belichaamt elegantie en verfijning. \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003eVoortbouwend op haar erfgoed en expertise heeft dit wijnhuis een wijn met een grote aromatische complexiteit geproduceerd, die een uniek terroir weerspiegelt. Een absolute aanrader voor liefhebbers van Bourgondische wijn.\n  \"about_estate\": \"Maison Albert Bichot, opgericht in 1831 in Beaune, is een Bourgondische instelling. Al zes generaties lang zet het de traditie en uitmuntendheid van Bourgondische wijnen voort. Van Chablis tot de Côte de Nuits, Van de Côte de Beaune tot Beaujolais, Albert Bichot bezit prestigieuze wijngaarden en werkt nauw samen met partnerwijnmakers. De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor het terroir, het nastreven van authenticiteit en het streven naar uitmuntendheid. Elke wijn weerspiegelt zijn appellatie, zijn climat en zijn jaargang, wat een unieke en onvergetelijke proefervaring biedt. Albert Bichot is tegenwoordig een van de belangrijkste wijnhandelaren en -producenten in Bourgondië, bekend om de kwaliteit en diversiteit van zijn wijnen.\"\n  \"best_after_year\": \"2024\",\n  \"ten minste houdbaar tot jaar\": \"2035\",\n  \"wijnkenmerken\": [\n    \"Fruitig\",\n    \"Complex\",\n    \"Bloemen\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"A Chambolle-Musigny \"Van zeldzame elegantie, een waarlijk kantwerk van rode vruchten en bloemen, versterkt door een zijdezachte structuur en een langdurige afdronk.\"\n  \"farming_type\": \"sustainable\",\n  \"druivensoorten\": [\n    \"Niet bekendgemaakt\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"\u003cdiv\u003eDit Chambolle-Musigny De jaargang 2019 onthult een schitterende robijnrode kleur. In de neus biedt hij een complex bouquet van fris rood fruit, viooltjes en subtiele kruidige tonen. In de mond is de aanzet soepel en elegant, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid. De afdronk is lang en aanhoudend, met een delicate afdruk van fruit en bloemen. Een wijn van grote finesse en prachtige complexiteit.\u003c\/div\u003e\",\n  \"food_pairing_sentence\": \"Het past perfect bij fijn gevogelte, wild of delicate kazen.\"\n  \"serving_sentence\": \"Serveren tussen 16 en 18 °C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"\u003cp\u003eDE Chambolle-Musigny is gelegen in het hart van de Côte de Nuits, tussen Morey-Saint-Denis en Vougeot. Het terroir van Chambolle-Musigny staat bekend om zijn kalkrijke bodem, ideaal voor Pinot Noir. climat Het klimaat is gematigd, met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De wijnen van Chambolle-Musigny worden vaak beschouwd als de meest vrouwelijke en elegante van de Côte de Nuits, Dankzij hun finesse, aromatische complexiteit en zijdezachte textuur. Het niet-openbaar gemaakte terroir van Maison Albert Bichot verleent deze wijn een uniek karakter. Chambolle-Musigny 2019, wat de authentieke expressie van de appellatie weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\",\n  \"winemaking_paragraph_html\": \"\u003cp\u003eHet wijnmaakproces Chambolle-Musigny De jaargang 2019 van Albert Bichot is met de grootste zorg gemaakt, met respect voor de Bourgondische tradities. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met nauwkeurige temperatuurregeling om de aroma's en frisheid van het fruit te behouden. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en structuur te geven. De rijpingstijd wordt niet bekendgemaakt, zodat de wijn zich volledig kan ontwikkelen en zijn volle potentieel kan bereiken. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en enkele maanden in de kelder bewaard alvorens te worden uitgebracht.\u003c\/p\u003e\",\n  \"owners_paragraph_html\": \"Maison Albert Bichot is een onafhankelijk familiebedrijf, momenteel geleid door Albéric Bichot, die de zesde generatie vertegenwoordigt. Hij zet met passie het familie-erfgoed en de filosofie van het huis voort, waarbij kwaliteit, authenticiteit en respect voor het terroir voorop staan. Albéric Bichot omringt zich met een team van bekwame en gepassioneerde professionals die zijn visie en streven naar excellentie delen. Maison Albert Bichot is een belangrijke speler in het Bourgondische wijnlandschap, bekend om de kwaliteit van zijn wijnen en zijn rol in de promotie van Bourgondië wereldwijd.\"\n  \"meta_title\": \"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 20","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969336667,"sku":"5446-2019-CC-BT-R-6","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ab-chambollemusigny.png?v=1779355902"},{"product_id":"albert-bichot-chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses-2018","title":"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2018","description":"DE \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e 1er Cru De geliefden \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e Albert Bichot's is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van zeldzame elegantie, een weerspiegeling van het uitzonderlijke terroir in \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eDeze wijn belichaamt de passie en expertise van de \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003eDeze wijn staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit en zal liefhebbers van goede Bourgogne-wijnen zeker aanspreken.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969467739,"sku":"5447-2018-CC-BT-R-6","price":1794.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChambolleMusigny1CAmoureuses_nm_AB_1706280240.png?v=1773165622"},{"product_id":"albert-bichot-charmes-chambertin-grand-cru-2017","title":"Albert Bichot - Charmes Chambertin Grand Cru 2017","description":"DE \u003cstrong\u003eCharmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e van de \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van zeldzame elegantie, een weerspiegeling van het prestigieuze terroir in \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Dit Grand Cru Deze wijn biedt een onvergetelijke smaakbeleving, waarbij de verfijning van de aroma's samensmelt met een zijdezachte tannine structuur. Een uitzonderlijke wijn die de passie en expertise van Maison Albert Bichot belichaamt.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969598811,"sku":"5448-2017-CC-BT-R-6","price":1122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/CharmesChambertinGC_nm_AB_1706280053.png?v=1773164907"},{"product_id":"maison-bichot-clos-de-la-roche-grand-cru-2018","title":"Maison Bichot - Clos de La Roche Grand Cru 2018","description":"DE \u003cstrong\u003eClos van de rots\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e van de \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e die uitmuntendheid belichaamt. Deze appellatiewijn. Clos De la Roche onthult een perfecte balans tussen kracht en finesse, het kenmerk van geweldige wijnen uit de regio. Côte de Nuits. Een wijn van grote elegantie, die de expertise en passie van Maison Bichot weerspiegelt.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969729883,"sku":"5449-2018-CC-BT-R-6","price":1380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ClosDeLaRocheGC_nm_AB_1706280427.png?v=1773165259"},{"product_id":"maison-bichot-griotte-chambertin-grand-cru-2019","title":"Maison Bichot - Griotte-Chambertin Grand Cru 2019","description":"DE \u003cstrong\u003eGriotte-Chambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e van de \u003cstrong\u003eAlbert Bichot Huis\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e van ongeëvenaarde finesse, een weerspiegeling van het prestigieuze Bourgondische terroir. Grand Cru, Deze wijn, afkomstig van een uitzonderlijk perceel, biedt een rijke en complexe smaakbeleving. Maison Albert Bichot heeft, voortbouwend op zijn erfgoed en expertise, een jaargang gecreëerd die de meest verfijnde tafels waardig is.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969828187,"sku":"5450-2019-CC-BT-R-6","price":1782.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/GriotteChambertinGC_nm_AB_1706281933.png?v=1773165456"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-richebourg-grand-cru-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Richebourg Grand Cru 2019","description":"DE \u003cstrong\u003eRichebourg Grand Cru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine van Clos Frantin\u003c\/strong\u003e is een wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003e Van zeldzame intensiteit en complexiteit. Deze wijn uit de Richebourg-appellatie. Grand Cru, in \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eDit is de ultieme expressie van een uitzonderlijk terroir. Een krachtige en elegante rode wijn, die een werkelijk onvergetelijke smaakervaring belooft. Domaine van Clos Frantin heeft een wijn geproduceerd die de beste restaurants waardig is.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 150cl","offer_id":52426036314459,"sku":"5826-2019-CB-MG-R-1","price":1956.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/RichebourgGC_nm_DCF_1706265131.png?v=1773225889"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.be\/nl\/collections\/albert-bichot.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}