{"title":"Domaine Lafarge-Vial","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDE \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDomaine Lafarge-Viaal\u003c\/b\u003e Dit is een van de meest opwindende projecten die de afgelopen jaren in Beaujolais zijn ontstaan. Het vertegenwoordigt de samenwerking van twee illustere namen uit Bourgondië: \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"172\"\u003eFrédéric Lafarge\u003c\/b\u003e (uit de mythische wereld) Domaine Michel Lafarge in Volnay) en zijn vrouw \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"249\"\u003eChantal-flacon\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIn 2014 besloot dit echtpaar, gedreven door een passie voor traditionele wijnbouw, de grens van de Côte d'Or over te steken en zich in Beaujolais te vestigen, overtuigd door het uitzonderlijke potentieel van de granieten bodem voor de Gamay-druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eDe Volnaysische geest in Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe komst van de familie Lafarge naar Beaujolais is geen commerciële onderneming, maar een uiting van toewijding van \"ambachtelijke wijnmakers\". Ze passen dezelfde zorgvuldigheid en filosofie toe op Chiroubles en Fleurie als op hun wijngaarden in Volnay. Premier Cru :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamica:\u003c\/b\u003e Vanaf het moment dat de wijngaarden werden teruggekocht, de domaine is omgeschakeld naar biodynamische landbouw (Demeter-gecertificeerd). Voor de familie Lafarge begint wijnmaken met een gezonde bodem en respect voor de maancyclus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHandenarbeid:\u003c\/b\u003e De wijngaarden, die vaak erg steil zijn (vooral in Chiroubles), worden met de hand of met behulp van trekpaarden bewerkt om bodemverdichting te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eEen erfgoed van Vieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDE domaine Het is klein (aanvankelijk ongeveer 4 hectare), maar het omvat ideaal gelegen percelen in twee belangrijke wijnregio's:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChiroubles\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDit is de hoogste cru in Beaujolais. De bodem bestaat hier uit verweerd graniet (granietzand).\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe stijl:\u003c\/b\u003e Wijnen van uitzonderlijke finesse, bloemig (viooltjes), etherisch, met een kristalheldere frisheid. Dit is zonder twijfel dé wijn van de domaine die het dichtst in de buurt komt van de elegantie van een Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBloemrijk\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDE domaine bezit percelen grond zoals \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"39\"\u003eDe vreugde van het paleis\u003c\/i\u003e En \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"60\"\u003eBel-Air\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe stijl:\u003c\/b\u003e Dit zijn volle, zijdezachte wijnen met tonen van pioenroos en sappige rode bessen. Het terroir van Fleurie geeft ze een opmerkelijke diepte in textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003eWijnmaken \"in de Bourgondische stijl\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eHierin onderscheidt Lafarge-Vial zich van de lokale traditie. Terwijl veel wijnmakers in Beaujolais koolzuurmaceratie toepassen (hele druiventrossen, CO2-verzadigde omgeving), gebruikt de familie Lafarge een meer Bourgondische methode:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGedeeltelijke kras:\u003c\/b\u003e Afhankelijk van het oogstjaar wordt een deel van de druiven ontsteeld (de bessen worden van de steel gescheiden).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraditionele maceratie:\u003c\/b\u003e Het doel is om fijne tannines en een elegante structuur te extraheren, in plaats van simpele aroma's van snoep of banaan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVeeteelt:\u003c\/b\u003e De wijnen rijpen in oude eikenhouten vaten (Bourgondische exemplaren) of foudres, zonder nieuw hout, om de puurheid van het fruit niet te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-lafarge-vial-cote-de-brouilly-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Côte de Brouilly 2020","description":"DE \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Viaal\u003c\/strong\u003e is een uitnodiging om de rijkdom te ontdekken van \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eDeze wijn, afkomstig uit een prestigieuze appellatie, onthult een fruitig karakter en een aantrekkelijke complexiteit. Domaine Lafarge-Vial streeft ernaar authentieke wijnen te produceren die het unieke karakter van hun terroir weerspiegelen. Deze jaargang zal liefhebbers van expressieve en elegante wijnen zeker bekoren.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52426428744027,"sku":"6705-2020-CC-BT-R-6","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 x 75cl","offer_id":52426431398235,"sku":"6705-2020-CC-BT-R-12","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-CotedeBrouilly.png?v=1772119066"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie 2020","description":"DE \u003cstrong\u003eBloemrijk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Viaal\u003c\/strong\u003e is een ode aan de lokale producten van \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eDeze wijn, afkomstig uit de appellatie Fleurie, imponeert met zijn delicate aroma's en elegante structuur. Domaine Lafarge-Vial streeft ernaar authentieke wijnen te produceren die de rijkdom en het unieke karakter van hun terroir weerspiegelen. Een Fleurie die een onvergetelijke proefervaring belooft.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"12 x 75cl","offer_id":52426432676187,"sku":"6706-2020-CC-BT-R-12","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/2020-Fleurie-LafargeVial.png?v=1772118701"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-clos-vernay-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Clos Vernay 2020","description":"DE \u003cstrong\u003eBloemrijk\u003c\/strong\u003e Clos Vernay \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Viaal\u003c\/strong\u003e is een uitnodiging om de rijkdom te ontdekken van \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eDeze wijn, afkomstig uit de appellatie Fleurie, imponeert met zijn levendige fruitigheid en finesse. Domaine Lafarge-Vial, diep geworteld in zijn terroir, streeft ernaar authentieke wijnen te produceren die de unieke expressie van elke jaargang weerspiegelen. Een rode wijn die elegantie en heerlijkheid belichaamt.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52426434773339,"sku":"6707-2020-CC-BT-R-6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 x 75cl","offer_id":52426435068251,"sku":"6707-2020-CC-BT-R-12","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-FleurieClosVernay.png?v=1772118481"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-joie-du-palais-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Joie du Palais 2020","description":"De Fleurie Joie du Palais \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Viaal\u003c\/strong\u003e is een ode aan \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eDeze wijn is een pure expressie van het Fleurie-terroir en betovert met zijn frisheid en levendige fruitigheid. Domaine Lafarge-Vial, hoeder van een uitmuntende wijntraditie, presenteert een jaargang die uitnodigt tot ontdekking en gedeeld genot. Een rode wijn die de ziel van Beaujolais en de passie van zijn wijnmakers belichaamt.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52426437984603,"sku":"6708-2020-CC-BT-R-6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 x 75cl","offer_id":52426438541659,"sku":"6708-2020-CC-BT-R-12","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-FleurieJoieduPalais.png?v=1772117872"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.be\/nl\/collections\/domaine-lafarge-vial.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}