Château Puech-Haut

Gérard Bru

un homme d'affaires dans l'âme

Gérard Bru, propriétaire du Château Puech-Haut a véritablement bâti son vignoble de la même manière qu'il a bâti sa vie. Dès plus jeune âge, il achetait et empruntait de nombreuses choses différentes dans le but de les revendre. À l’adolescence, il créa sa première société puis sa seconde. Après la vente de son entreprise, il fait affaire dans l’immobilier d’entreprise. Après ces nombreuses années dans les affaires, il revient à la source et reprend le goût de la chasse et du vignoble partagé avec son grand-père dans le minervois.

Sur les terres du Languedoc

entre oliviers et garrigue

L’aventure du château Puech-Haut démarre avec le rachat d’une parcelle de terrain pour des raisons sentimentales. À ce moment-là, aucun cep de vigne n’était présent et le terroir n’était pas encore classé AOC. En effet, seuls des oliviers et la garrigue comblaient le paysage. Cependant, le terroir était propice à la vigne : sols constitués d’argile, de calcaire et couverts de galets roulés. Ainsi, les oliviers furent arrachés au profit des ceps de vigne et le mas fut remplacé par la création d’un château. C’était le début de l’aventure Puech-Haut. Le conseiller de Gérard Bru a été Michel Rolland entre 1996 et 2006. Philippe Cambie, le spécialiste des côtes du Rhône et de renommée internationale le succède. Son œnologue est Mathieu Ciampi et son maître de chai, Yves Gruvel, un spécialiste des vins du Languedoc.

La diversité de Puech-Haut

présent sur 184 hectares

Initialement, les cépages choisis étaient le Grenache et la Syrah. Par la suite, l’achat de parcelles voisines a permis d’acquérir des vieux Carignans (50 à 60 ans) et de planter des Viognier, Marsanne et Roussanne. Ainsi, le domaine s’étend aujourd’hui sur 184 hectares, dont 92 en Saint-Drézéry et 19 en Pic Saint-Loup. Le château pratique la méthode de la séparation des cépages et des parcelles lors de la vinification. Le but est de connaître le potentiel de chaque parcelle. L’assemblage des diverses cuvées est pratiqué avant l’embouteillage. L’identité du Château Puech-Haut s’est notamment construite avec leurs vins rouges. Les vins du Château Puech-Haut ont beaucoup de caractère, et sont puissants et gras.