Les plus grands vins de Pauillac

    870,00€ TTC
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    1x Château Pichon Baron 2021 - 95/100 Robert Parker
    1x Château d'Armailhac 2010 - 92/100 Robert Parker
    1x Château Grand-Puy-Lacoste 2009 - 92/100 Robert Parker
    1x Petit Mouton 2021 - 91/100 Robert Parker
    1x Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 - 95/100 Robert Parker

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

      Pichon Baron : 2ᵉ Grand Cru Classé de 1855, symbole de puissance et de rigueur. AXA Millésimes a restauré sa grandeur depuis 1987.

      d’Armailhac : Propriété des Rothschild depuis 1933, 5ᵉ Cru Classé connu pour ses vins élégants et typés Pauillac.

      Grand-Puy-Lacoste : Domaine familial emblématique, attaché à l’expression pure du Cabernet Sauvignon sur les graves.

      Petit Mouton : Second vin du Château Mouton Rothschild, né de la sélection des jeunes vignes du grand cru.

      Pichon-Longueville Comtesse : Fondé au XVIIᵉ siècle, aujourd’hui propriété de la Maison Louis Roederer, reconnu pour son raffinement.

      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      Pichon Baron 2021 : nez intense de cassis, graphite et cèdre ; bouche droite, tanins fins, longueur minérale.

      d’Armailhac 2010 : robe sombre, arômes de cerise noire, moka et poivre ; texture ample, finale persistante.

      Grand-Puy-Lacoste 2009 : bouquet de mûre et de violette, bouche équilibrée, tanins suaves et veloutés.

      Petit Mouton 2021 : arômes de fruits rouges croquants, touche florale, bouche soyeuse et élégante.

      Pichon-Longueville Comtesse : nez floral, notes de tabac blond et violette, bouche longue, texture satinée.

      Accords mets & vin

      Pichon Baron 2021 : côte de bœuf grillée, gibier à plumes, truffe noire.
      d’Armailhac 2010 : filet de veau rôti, champignons des bois, sauce madère.
      Grand-Puy-Lacoste 2009 : onglet de bœuf maturé, fromages affinés.
      Petit Mouton 2021 : volaille rôtie, charcuteries fines, risotto aux champignons.
      Pichon-Comtesse : canard aux cerises, carré d’agneau, fromages à pâte dure.
      Vignobles

      Vignobles

      Tous ces domaines reposent sur des terrains de graves profondes typiques de Pauillac, parfaitement drainants, favorisant la maturité du Cabernet-Sauvignon.
      Pichon Baron : 73 ha sur croupes graveleuses.
      d’Armailhac : 76 ha de graves fines.
      Grand-Puy-Lacoste : 55 ha sur plateau caillouteux.
      Petit Mouton : parcelles du plateau de Mouton Rothschild.
      Pichon-Comtesse : 89 ha sur graves garonnaises, terroir équilibré entre puissance et élégance.

      Propriétaire et histoire

      Pichon Baron : propriété d’AXA Millésimes depuis 1987.
      d’Armailhac : propriété de la famille Rothschild (Château Mouton).
      Grand-Puy-Lacoste : domaine familial Borie, référence de l’appellation.
      Petit Mouton : second vin du Château Mouton Rothschild (famille Rothschild).
      Pichon-Comtesse : propriété de la Maison Louis Roederer, dirigée par la famille Rouzaud.

      Vinification et élevage

      Pichon Baron : sélection parcellaire, fermentation en cuves inox, 70 % fûts neufs, élevage 18 mois.

      d’Armailhac : vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne durant 16 mois.

      Grand-Puy-Lacoste : cuves inox thermo-régulées, élevage 14-16 mois en barriques (50 % neuves).

      Petit Mouton : vinification parcellaire rigoureuse, élevage en barriques neuves issues du chai de Mouton.

      Pichon-Comtesse : cuvaison 18-24 jours, élevage 18 mois en barriques (≈ 50 % neuves).

      L'avis du sommelier

      Cinq expressions majeures de Pauillac qui révèlent chacune leur personnalité : la puissance de Pichon Baron, la noblesse de Pichon Comtesse, la précision de Grand-Puy-Lacoste, la richesse classique d’Armailhac et l’élégance moderne du Petit Mouton.

      • Température de service 16-18°C

      • Apogée 2025 à 2045