Sancerre - page 3

Als de Sancerre-wijn al sinds de eerste eeuwen beroemd is, komt dat doordat het terroir van deze appellatie de druivensoorten Sauvignon Blanc en Pinot Noir sublimeert, waardoor droge witte Sancerres ontstaan, aromatisch en mineraal bij het proeven, die goed samengaat met vis en Chavignol-crottin, en fruitige rode Sancerres met zijdezachte tannines. De wijngaarden op de heuvels van de AOC Sancerre domineren de Cher en behoren tot de grote wijnbouwers de landgoederen Alphonse Mellot en Henri Bourgeois.