Beaujolais

De Beaujolais-regio

Het gebied beslaat 18.000 hectare tussen de Monts du Lyonnais in het zuiden en de Mâconnais in het noorden. Beaujolais Beaujolais wordt vaak beschouwd als het ondergeschoven kindje van Bourgogne – waar het overigens wel aan verwant is. Beaujolais verwierf wereldwijde bekendheid door de ontwikkeling en distributie, zelfs tot in Japan, van deze jonge wijn genaamd Beaujolais. Beaujolais NouveauDe 4e is een feestdag.^e Op donderdag in november wordt deze jonge wijn aangeboden om te proeven – met name in Beaujeu tijdens de Sarmentelles.

Beaujolais Nouveau, vaak geassocieerd met de smaak van banaan of aardbei, is een commerciële onderneming die de regio ongetwijfeld meer schade heeft berokkend en de waarde ervan heeft verlaagd dan dat het voordelen heeft opgeleverd. Wijnstokken in de appellaties Beaujolais en Beaujolais-Villages worden regelmatig gerooid en wijnboeren hebben nu moeite om van hun wijngaarden te leven.

De hellingen van de Beaujolais-regio zijn bijna uitsluitend beplant met Gamay (Noir à Jus Blanc) voor de productie van rode wijnen; deze druivensoort onthult smaken van rood fruit. De oogst vindt, afhankelijk van het jaar, plaats tussen eind augustus en begin oktober.
Beaujolais Blanc wordt geproduceerd van de zeldzaamste wijnstokken van Chardonnay, die een bloemig (witte bloemen) en fruitig aroma ontwikkelt.

De Beaujolais-wijnen

Maar Beaujolais is ook het verhaal van 10 rauw ten noorden en oosten van de regio. Deze wijnen heten Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Bloemrijk, Windmolen En Côte de BrouillyElke jaargang heeft een specifiek terroir. Hoewel Beaujolais niet bekendstaat als een wijn die geschikt is om te rijpen, hebben deze wijnen een goed bewaarpotentieel en kunnen ze doorgaans 8 tot 10 jaar bewaard worden. Sommige uitzonderingen kunnen zelfs tientallen jaren bewaard worden.

Bij Cavissima zijn we vooral geïnteresseerd in de laatste drie van deze Beaujolais-cru's vanwege hun vermogen om wijnen te produceren die geschikt zijn om te rijpen en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden.

Wist je dat? Een stuk Moulin à Vent was aan het begin van de 20e eeuw meer waard dan een stuk Pommard.

Windmolen

De naam Windmolen Het gebied bestaat uit wijngaarden op hellingen met een bodem die arm is aan klei en een ondergrond van mangaanrijk graniet. De rode wijnen kunnen twintig jaar of langer rijpen. Tot de beste landgoederen behoren de Château Jacques, DE domaine van Vissoux (Pierre-Marie Chermette) of de domaine Paul Janin Grand Cru-producenten waar je zonder aarzelen heen moet gaan om te proeven. !

Bloemrijk

Fleurie wordt beschouwd als de meest vrouwelijke van Beaujolais-wijnenDeze appellatie, bestaande uit 13 climats, is voornamelijk gebaseerd op zandgrond die is ontstaan door de erosie van roze graniet, wat zeer fijne wijnen oplevert, maar ook op kleigrond op de lagere hellingen, die vollere wijnen voortbrengen. Tot de beste wijnhuizen in dit gebied behoort onder andere... Domaine van Vissoux (Hij weer!) of zelfs de Villa Ponciago.

De topwijnen van Beaujolais

Klimaatverandering is gunstig voor Gamay – een laatrijpende druivensoort – en voor de Beaujolais-regio. De absolute topjaargangen zijn 2009, 2015 en 2016. Dit zijn tijdloze wijnen om te bewaren en vervolgens te vergeten.