95 B&D
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Château Canon La Gaffelière 2021

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

453,60€ TTC
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75,60€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2021
  • Cépages 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Cette année encore, le Château Canon La Gaffelière nous propose un très grand vin. On retrouve de la fraîcheur et de la densité sur ce millésime 2021, très beau vin !

Notations

Notations

  • Bettane & Desseauve 95/100
  • Wine Spectator 92/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 88/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce vin accompagnera très bien un plat à base de viande. Par exemple, un chapon rôti aux marrons, un boeuf bourguignon, ou encore un agneau de 7 heures.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble s'étend sur 19,5 hectares. Les vignes ont 45 ans d'âge moyen et l'encépagement est de 40% de Cabernet Franc, 55% de Merlot, 5% de Cabernet Sauvginon. Les sols sont argilo-calcaires et argilo-sableux à caractère siliceux. Merlot et cabernet franc entrent quasiment à part égale dans l'encépagement, c'est une caractéristique de ce vignoble atypique !

Vinification et élevage

Les vendanges sont effectuées manuellement, en cagettes. S'en suit un double tri avant et après éraflage. La vinification est conduite en cuves de bois thermorégulées sur une période de 18 à 30 jours selon les millésimes. La fermentation malolactique est réalisée en barriques. L'élevage se fait en fûts neufs, sur lies fines, durant 15 à 20 mois.

Château Canon La Gaffelière

Découvrir Château Canon La Gaffelière

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2038

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté