93 V

    Château Moulin Saint-Georges 2023

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    190,00€ TTC
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    31,66€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Moulin Saint-Georges 2023 incarne l'essence de Saint-Émilion, une appellation prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge, issu majoritairement de merlot et de cabernet franc, révèle un savoir-faire traditionnel et une passion pour le terroir. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour une maturation optimale des raisins. Ce millésime promet une expérience sensorielle inoubliable, fidèle à l’identité du domaine.

    Notations

    Notations

    • Vinous 93/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond, aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet aromatique complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et persistante, laissant une impression délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un filet de bœuf aux champignons ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Moulin Saint-Georges est ancré dans un terroir d'exception, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui favorisent la finesse et la complexité des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal grâce à une exposition privilégiée. La gestion rigoureuse du vignoble, alliée à des pratiques viticoles respectueuses, permet d'obtenir des raisins de grande qualité, gage d'un vin authentique et expressif. L'interaction entre le climat tempéré de la région et la diversité des sols offre une palette aromatique riche et nuancée, reflet de l'identité de Saint-Émilion.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Moulin Saint-Georges est actuellement dirigé par une famille passionnée par l'art de la viticulture. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité des vins se manifeste à chaque étape, de la culture des vignes à la vinification. Les propriétaires, qui ont su allier tradition et modernité, mettent un point d'honneur à respecter le terroir tout en innovant pour s'adapter aux exigences contemporaines du marché. Leur vision est claire : produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre, de leur passion et de leur savoir-faire.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Moulin Saint-Georges est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin pour ne conserver que les meilleures baies. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures et une extraction optimale des arômes. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, où il développe des notes boisées et une texture soyeuse. Cet élevage, d'une durée adaptée à chaque millésime, confère au vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.

    Château Moulin Saint-Georges

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    L'avis de l'équipe

    Un 2023 lumineux, élégant et parfaitement équilibré, offrant une fraîcheur remarquable. Moulin Saint-Georges signe un vin gourmand et raffiné, à saisir sans attendre.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté