Domaine de la Ferté - 2023 - Givry

    Domaine de la Ferté - 2023 - Givry

    Bourgogne • Givry • Rouge

    162,00€ TTC
    162,00€ TTC
    27,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine de la Ferté, situé en Bourgogne, est un véritable écrin où le pinot noir s'exprime avec finesse. Enraciné dans un terroir riche et diversifié, ce domaine familial met en avant une vinification respectueuse des traditions. Les vins de Givry sont réputés pour leur équilibre et leur complexité, offrant une belle représentation de l'appellation. Chaque bouteille raconte l'histoire de son terroir, où le climat tempéré et les sols argilo-calcaires donnent naissance à des crus d'exception.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    D'une robe rubis éclatante, ce Givry 2023 déploie un nez séduisant de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, rehaussé de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est franche, s'épanouissant sur des tanins souples et soyeux, avec une belle acidité qui équilibre l'ensemble. La finale est persistante, laissant entrevoir une subtile touche épicée et minérale, reflet d'un terroir unique.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes blanches rôties et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine de la Ferté s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les vignes de Pinot Noir bénéficient d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région, apportent une minéralité précieuse aux raisins. La diversité des microclimats au sein du vignoble permet une maturation homogène des grappes, contribuant ainsi à l'expression authentique de chaque cuvée. Les vignes, cultivées avec soin, sont entourées d'une biodiversité riche, favorisant un écosystème sain et équilibré.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine de la Ferté est dirigé par la nouvelle génération d'une famille passionnée par la viticulture. Ils perpétuent les traditions tout en intégrant des pratiques innovantes pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. Leur engagement pour la qualité et la durabilité se traduit dans chaque bouteille. Les propriétaires sont également impliqués dans la promotion de leur région, partageant leur amour pour le vin et le terroir avec les visiteurs du domaine.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de la Ferté est un processus méticuleux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont triés avec soin pour ne sélectionner que les plus beaux fruits. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la fruité du Pinot Noir. Un élevage en fût de chêne, sans excès, vient sublimer le vin, ajoutant une touche de complexité tout en respectant l'identité du terroir. Chaque étape est pensée pour révéler le meilleur de ce cépage emblématique de Bourgogne.

    L'avis de l'équipe

    Un Givry 2023 du Domaine de la Ferté frais et gourmand, aux arômes de cerise et de framboise soutenus par des tanins souples. Une cuvée élégante et conviviale, parfaite pour le plaisir immédiat.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe