Domaine Louis Jadot - Pernand Vergelesses Les Combottes 2023

    Domaine Louis Jadot - Pernand Vergelesses Les Combottes 2023

    Bourgogne • Pernand-Vergelesses • Blanc

    224,00€ TTC
    224,00€ TTC 264,00€
    37,33€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Louis Jadot, icône de la Bourgogne, offre avec ce Pernand Vergelesses Les Combottes 2023 un chardonnay d'une finesse exceptionnelle. Ce vin, issu de vignes cultivées avec passion, se distingue par son équilibre parfait et son expression terroir. La Bourgogne, célèbre pour ses sols calcaires et ses climats variés, donne ici naissance à un vin qui incarne le savoir-faire ancestral de la maison. Avec des arômes délicats et une belle structure, ce vin saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée, lumineuse et éclatante.
    Nez : Un bouquet délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche.
    Bouche : L'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle rondeur et d'une minéralité expressive.
    Finale : Persistante sur des notes florales, elle évoque la finesse et la complexité des grands Chardonnay de Bourgogne.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des volailles rôties ou une tarte aux pommes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Pernand-Vergelesses, situé à l'est de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture du Chardonnay. Les sols, principalement argilo-calcaires, favorisent une bonne drainage et une expression aromatique optimale. Le vignoble est exposé au sud-est, permettant aux raisins d'atteindre une maturité idéale. La diversité des parcelles et des microclimats confère aux vins leur complexité et leur richesse. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée pour garantir la qualité et l'authenticité de l'appellation.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par la famille Jadot, qui perpétue l'héritage de ses ancêtres. Avec une vision moderne et respectueuse des traditions, ils s'efforcent d'innover tout en préservant l'authenticité des vins. Leur engagement envers la durabilité et la qualité est au cœur de leur philosophie. Chaque membre de la famille participe activement à la gestion du domaine, apportant son expertise et sa passion pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire unique de son terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Louis Jadot est un processus minutieux qui allie tradition et innovation. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour extraire le jus. Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur, suivie d'un vieillissement en fût de chêne, où le vin développe sa complexité. L'élevage dure plusieurs mois, permettant aux arômes de s'harmoniser et d'évoluer. Les interventions sont limitées pour respecter le terroir et laisser s'exprimer pleinement le caractère du Chardonnay. Ce soin apporté à chaque étape fait de ce Pernand Vergelesses une véritable œuvre d'art.

    Maison Louis Jadot

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    L'avis de l'équipe

    Un Pernand-Vergelesses fruité et élégant, où le Pinot Noir déploie des notes de cerise juteuse et d’épices délicates. Une cuvée fraîche et harmonieuse, parfaite à savourer dès maintenant.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe