Domaine Philippe Livera - 2022 - Côte de Nuits - Villages

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rouge

    116,70€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Philippe Livera, situé au cœur de la Bourgogne, est une pépite viticole de la Côte de Nuits. Ce domaine familial, riche d'une histoire passionnée, élabore des vins authentiques et raffinés, reflet de leur terroir d'exception. Les cuvées, notamment le Côte de Nuits - Villages 2022, révèlent l'élégance du cépage pinot noir, incarnant la pureté et la finesse de cette région emblématique. Chaque gorgée est une promesse d'émotions et de découvertes sensorielles.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, des arômes de cerises et de framboises s'entrelacent avec des notes florales délicates. En bouche, ce vin se révèle frais et fruité, avec une belle structure tannique et une finale persistante soulignant sa complexité. La longueur en bouche invite à la contemplation, promettant une belle évolution.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, il accompagnera également un plateau de fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Philippe Livera s'étend sur des terroirs d'exception, caractérisés par des sols argilo-calcaires propices à la culture du pinot noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin et respect. Le climat de la Côte de Nuits, tempéré et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer pleinement les arômes et la typicité de chaque cuvée. Les pratiques viticoles raisonnées contribuent à la santé des vignes et à la biodiversité, garantissant des raisins de qualité supérieure.

    Propriétaire et histoire

    Philippe Livera, passionné par le vin et le terroir, est à la tête du domaine familial. Son engagement pour l'excellence et le respect de l'environnement se reflète dans chaque bouteille. Avec une approche artisanale, il transmet son savoir-faire à la nouvelle génération, tout en préservant l'héritage familial. Le domaine, qui allie tradition et innovation, est devenu une référence en Bourgogne, attirant les amateurs de vin du monde entier. Chaque vin élaboré au domaine est le fruit d'une passion commune pour la terre et le savoir-faire viticole.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Philippe Livera est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins. Après un tri rigoureux, les baies sont éraflées avant d'être mises en cuve. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, favorisant l'expression du terroir. L'élevage est réalisé en fût de chêne, avec une proportion de fûts neufs soigneusement choisie pour ne pas masquer l'identité du vin. Pendant cette période, le vin est régulièrement soutiré pour affiner sa complexité et sa texture. Ce soin apporté à chaque étape assure des cuvées élégantes et harmonieuses.

    Domaine Philippe Livera

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    L'avis du sommelier

    Le Côte de Nuits-Villages 2022 du Domaine Philippe Livera dévoile un bouquet élégant de fruits rouges et d’épices, une bouche harmonieuse et soyeuse, soutenue par une belle structure et une finale persistante.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais