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Domaine Pierre Morey - 2023 - Monthélie

Bourgogne • Monthélie • Rouge

444,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Pierre Morey, situé en Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité. Ce Monthélie 2023, issu de vignes soigneusement cultivées, incarne la richesse du terroir bourguignon. Les vins du domaine sont le reflet d'une philosophie respectueuse de la nature, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un lieu unique et de ses cépages.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Monthélie 2023 est d'un rouge éclatant, aux reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, avec des notes subtiles de fleurs et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure, des tanins soyeux et une acidité équilibrée. La finale est persistante, laissant une empreinte aromatique délicate et harmonieuse.

Accords mets & vin

Ce Monthélie 2023 s'accorde parfaitement avec un filet de bœuf aux champignons ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Pierre Morey s'étend sur des coteaux bien exposés, profitant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, apportent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont entretenues avec soin, favorisant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Chaque parcelle est cultivée avec une attention particulière, permettant d'exprimer le potentiel unique de chaque terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Morey, qui perpétue la tradition d'excellence instaurée par Pierre Morey. Passionnés par leur métier, ils s'engagent à produire des vins de caractère, tout en respectant l'environnement et en adoptant des pratiques viticoles durables. Leur connaissance approfondie du terroir et leur sensibilité à chaque millésime leur permettent de créer des cuvées qui racontent l'histoire vivante de leur région. La famille Morey est également impliquée dans la promotion des valeurs de la Bourgogne, contribuant ainsi à la renommée de cette appellation.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Pierre Morey se fait avec un profond respect pour le fruit et le terroir. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont foulés délicatement avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage, effectué en fût de chêne, apporte une touche de complexité sans masquer l'identité du vin. Chaque étape est réalisée avec précision, dans le but d'atteindre l'équilibre parfait entre puissance et finesse.

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L'avis de l'équipe

Ce Monthélie 2023 est une belle expression de la Bourgogne, alliant finesse et profondeur, promettant une expérience mémorable.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2026 à 2033

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais