92-94 WA
Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses 2024

    Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses 2024

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    135,00€ TTC
    135,00€ TTC
    135,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

    En stock -  Disponibilité fin octobre 2026

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Samuel Billaud, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses Chablis d'une pureté remarquable. En cultivant des Chardonnay sur des terroirs d'exception, ce domaine familial offre des vins qui allient finesse et complexité. Les Preuses, l'un des grands crus emblématiques, reflète l'identité unique de la région, avec une minéralité qui évoque les calcaires et les marnes de Chablis. Chaque gorgée est une invitation à explorer la richesse du terroir bourguignon.
    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 92-94/100
    • Vinous 93/100
    • Decanter 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une teinte dorée éclatante.
    Nez : Un bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche minérale.
    Bouche : L'attaque est vive, suivie d'une belle ampleur avec des notes de citron confit et de pierre à fusil.
    Finale : Longue et précise, laissant une empreinte saline sur le palais.

    Accords mets & vin

    Accompagnez-le d'un homard grillé ou d'un fromage de chèvre affiné pour sublimer ses arômes.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Samuel Billaud est planté sur des coteaux bénéficiant d'une exposition privilégiée. Les sols, riches en calcaires et marnes, sont le berceau d'un Chardonnay d'exception. La diversité géologique de la région permet aux vignes de puiser des éléments essentiels, conférant à chaque vin une personnalité unique. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Ces conditions idéales contribuent à la renommée des grands crus de Chablis.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Samuel Billaud, qui a su mettre en avant son héritage familial tout en apportant sa touche personnelle. Passionné et engagé, il veille à transmettre l'amour du vin et du terroir à ses enfants. Le domaine se distingue par un souci constant de qualité et une recherche d'excellence dans chaque cuvée. La volonté de Samuel est de produire des vins authentiques, fidèles à leur terroir, tout en respectant les traditions viticoles. Chaque bouteille raconte l'histoire d'un lieu, d'un homme et de sa passion.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Samuel Billaud est un processus minutieux, respectant la tradition bourguignonne. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont directement pressés en grappes entières pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves inox pour la fraîcheur, suivie d'un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Ce vieillissement apporte complexité et rondeur, tout en respectant la pureté du fruit. Les assemblages sont réalisés avec soin, et chaque vin est élevé sur lies fines, ce qui contribue à sa texture et à sa profondeur aromatique.

    Domaine Samuel Billaud

    Découvrir Domaine Samuel Billaud

    L'avis de l'équipe

    Ce Chablis Grand Cru Les Preuses 2024 est une ode à la pureté et à la précision, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    • Température de service 12 °C

    • Apogée 2028 à 2044

    Profil du vin

    • minéral
    • complexe
    • frais