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Joseph Drouhin - 2017 - Mazis-Chambertin Grand Cru

Bourgogne • Mazis-Chambertin Grand Cru • Rouge

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Description

Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 du domaine Joseph Drouhin incarne l'essence même de la Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce vin est élaboré à partir du cépage pinot noir, célèbre pour sa finesse. L'expression de ce terroir exceptionnel se traduit par des vins élégants et complexes, reflétant la richesse de leur environnement. Joseph Drouhin, vénérable maison fondée en 1880, met un point d'honneur à respecter les traditions tout en intégrant des pratiques durables dans ses méthodes de vinification.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rubis profond aux reflets violines.
Nez : Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de fleurs délicates et d'épices.
Bouche : Veloutée et ample, elle révèle des notes de cerise noire et de truffe, avec des tannins soyeux.
Finale : Longue et élégante, marquée par une belle minéralité.

Accords mets & vin

À déguster avec un gibier rôti ou un coq au vin pour une harmonie parfaite.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Mazis-Chambertin, situé sur un sol argilo-calcaire, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la culture du Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir d'une richesse exceptionnelle, où les influences de la géologie et du microclimat se conjuguent pour donner naissance à des vins d'une grande finesse. L'exposition sud-est des pentes permet une maturation optimale des raisins, conférant au vin son caractère unique et sa complexité aromatique.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la maison Joseph Drouhin est dirigée par la famille Drouhin, qui perpétue l'héritage de ses prédécesseurs avec passion et détermination. Les propriétaires actuels veillent à maintenir la réputation d'excellence du domaine tout en se tournant vers l'avenir avec des pratiques viticoles durables. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement est au cœur de leur philosophie, garantissant que chaque bouteille de Mazis-Chambertin Grand Cru soit une véritable expression du terroir bourguignon.

Vinification et élevage

La vinification au domaine Joseph Drouhin est un art minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement triés à la main avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves en bois, permettant une macération douce qui révèle toute la richesse du fruit. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont un pourcentage est neuf, pour une durée de 14 à 18 mois. Ce processus permet d'affiner les tannins et d'ajouter de subtiles notes boisées, tout en préservant l'authenticité du terroir.

Joseph Drouhin

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L'avis de l'équipe

Un grand cru puissant et noble, alliant profondeur, tannins soyeux et une finale longue sur le fruit noir et les épices fines.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2035

Profil du vin

  • complexe
  • fruité
  • minéral