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La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2011

Bordeaux • Pessac-Léognan • Second vin du Château La Mission Haut-Brion • Rouge

560,00€ TTC
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Description

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2011, second vin du prestigieux Château La Mission Haut-Brion, incarne l'essence même de Pessac-Léognan. Situé au cœur de Bordeaux, ce domaine historique allie tradition et modernité, produisant des vins d'une qualité remarquable. Ce millésime se distingue par son équilibre et sa complexité, promettant une expérience sensorielle unique. Un vin à découvrir pour les amateurs en quête d'authenticité et de richesse.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond, presque rubis.
Nez : Arômes intenses de fruits noirs, mêlés à des notes épicées et florales.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et harmonieuse, laissant une empreinte délicate de fruits mûrs et de légères épices.

Accords mets & vin

À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de La Mission Haut-Brion s'étend sur 30 hectares, principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les sols, composés de graves et d'argiles, assurent un drainage optimal et favorisent un enracinement profond des vignes. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat océanique tempéré, permet une maturation parfaite des raisins, garantissant ainsi des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure. L'engagement du domaine pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement contribue également à la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Actuellement, Château La Mission Haut-Brion est détenu par la famille Dillon, qui a su perpétuer l'héritage de ce domaine d'exception. Sous leur direction, le château a connu des améliorations significatives en matière de techniques viticoles et de vinification, tout en préservant son identité. La famille Dillon est profondément attachée à la tradition bordelaise et met un point d'honneur à produire des vins de qualité, reflet du terroir et du savoir-faire ancestral. Leur passion pour la viticulture et leur respect de l'environnement sont au cœur de leur philosophie, garantissant l'avenir de ce grand domaine.

Vinification et élevage

La vinification de La Chapelle de La Mission Haut-Brion se déroule dans des cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage, les raisins sont vinifiés séparément par cépage et terroir, favorisant l'expression de chaque parcelle. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 12 mois. Cette méthode confère au vin sa complexité, tout en préservant la pureté des arômes. L'assemblage final, réalisé avec soin, donne naissance à un vin harmonieux et élégant.

Château La Mission Haut-Brion

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L'avis de l'équipe

Un second vin raffiné du domaine, aux arômes mûrs de fruits noirs et d’épices, avec une bouche dense, élégante et des tanins fondus qui en font une introduction harmonieuse au style de La Mission Haut-Brion.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2031

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté