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Minuty - Côtes-de-Provence Rose et Or 2020

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosé

108,00€ TTC
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Description

Minuty Rose et Or 2020 est l'expression même du raffinement de la Provence. Ce rosé d'appellation Côtes-de-Provence, signé Minuty, incarne le soleil et la douceur de vivre de cette région emblématique. Un vin rosé d'une élégance rare, parfait pour accompagner vos moments de partage et de convivialité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Minuty Rose et Or 2020 est d'un rose pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, suivie d'une belle complexité aromatique et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise. Un rosé d'une grande élégance, parfait pour les beaux jours.

Accords mets & vin

Idéal à l'apéritif, il accompagnera à merveille des salades estivales, des fruits de mer ou des grillades.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Minuty bénéficie d'un emplacement exceptionnel sur les coteaux de la presqu'île de Saint-Tropez. Les vignes s'épanouissent sur des sols schisteux et argilo-calcaires, profitant d'un ensoleillement optimal et de la brise marine. Ce terroir unique confère aux vins de Minuty leur typicité et leur élégance. Le climat méditerranéen, chaud et sec en été, est tempéré par l'influence de la mer, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité des baies et de garantir une sélection rigoureuse.

Propriétaire et histoire

La famille Matton-Farnet est à la tête du domaine Minuty depuis plusieurs générations. Animée par une passion commune pour le vin et la Provence, elle s'attache à perpétuer le savoir-faire familial tout en innovant. François et Jean-Etienne Matton incarnent aujourd'hui la nouvelle génération, portant haut les valeurs du domaine et son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Leur vision est de produire des vins rosés d'exception, reflétant l'identité unique du terroir provençal et sa douceur de vivre.

Vinification et élevage

La vinification de Minuty Rose et Or est réalisée avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin. Les raisins sont égrappés et foulés délicatement avant d'être pressés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées à basse température, permettant de conserver les arômes variétaux. L'élevage sur lies fines apporte de la complexité et de la texture au vin. Avant la mise en bouteille, une légère filtration est effectuée pour garantir la limpidité du vin. Minuty Rose et Or est un vin rosé d'assemblage, élaboré à partir de cépages traditionnels de la Provence.

Minuty

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L'avis de l'équipe

Un rosé d'une finesse exquise, une ode à la Provence, qui ensoleillera vos apéritifs et sublimera vos repas estivaux.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2021 à 2024

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Floral