94 B&D

    Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune NM - Champagne

    Champagne • Champagne • Blanc

    45,50€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune est une véritable icône de la région de Champagne, en France. Ce vin, élaboré par la maison fondée en 1772, incarne un savoir-faire exceptionnel. Sa cuvée, composée de pinot noir, chardonnay et meunier, révèle une harmonie parfaite entre puissance et finesse, reflet de l'esprit audacieux de Veuve Clicquot. Chaque gorgée de ce champagne est une invitation à célébrer la vie, un hommage aux terroirs d'exception qui l'ont vu naître.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe dorée aux reflets lumineux attire le regard. Le nez, riche et complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs blanches. En bouche, l'effervescence délicate caresse le palais, révélant des notes de poire, de noisette et une fraîcheur minérale. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte gourmande et raffinée.

    Accords mets & vin

    Ce champagne se marie à merveille avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un fromage crémeux.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes de Veuve Clicquot s'étendent sur des terroirs prestigieux, principalement composés de sols crayeux et argilo-calcaires. Ce type de sol, excellent pour le drainage, permet aux racines des vignes de puiser les nutriments essentiels. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un ensoleillement idéal, favorisant l'expression des cépages et la complexité aromatique des vins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la maison Veuve Clicquot appartient au groupe LVMH, un leader mondial dans le secteur du luxe. Sous cette direction, la maison continue de prospérer tout en préservant son héritage et son savoir-faire. Les propriétaires actuels veillent à maintenir l'excellence qui a fait la réputation de Veuve Clicquot, tout en innovant pour séduire les nouvelles générations de consommateurs. Le respect des traditions et l'engagement envers la qualité restent au cœur de leur philosophie.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune se fait avec une attention minutieuse. Les raisins, récoltés manuellement, sont pressés délicatement pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur des arômes. Après assemblage, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de liqueur de tirage, puis il subit une seconde fermentation en bouteille. L'élevage sur lies dure minimum trois ans, offrant au vin sa texture crémeuse et sa complexité. Finalement, le dégorgement et l'ajout de liqueur d'expédition équilibrent le tout, créant un champagne harmonieux.

    Champagne Veuve Clicquot

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    L'avis de l'équipe

    Symbole du style Veuve Clicquot, ce champagne séduit par son équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une bouche généreuse, des notes de fruits mûrs et une finale nette et persistante.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral