90 WA

    Château Cos Labory 2019

    Bordeaux • Saint-Estèphe • Rouge

    165,60€ TTC
    165,60€ TTC
    27,60€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    Le Château Cos Labory, situé à Saint-Estèphe, est un domaine qui allie tradition et modernité. Ce vin rouge, issu de cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot, exprime la richesse de son terroir bordelais. Avec son caractère affirmé, il reflète l'identité unique de cette appellation, connue pour ses vins puissants et complexes. Laissez-vous séduire par l'authenticité de ce millésime 2019, véritable ode à la terre et au savoir-faire viticole.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet aromatique riche de fruits noirs, de cassis et d'épices.
    Bouche : Un palais ample et structuré, mêlant puissance et finesse, avec des tanins soyeux.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte de fruits mûrs et de notes boisées délicates.

    Accords mets & vin

    À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Château Cos Labory sont cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation Saint-Estèphe. Ces sols, riches en minéraux, confèrent aux raisins une grande complexité aromatique. La gestion raisonnée des vignes permet d'optimiser la qualité des baies, tout en respectant l'écosystème local. Le climat océanique, avec ses influences maritimes, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages, garantissant ainsi l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Cos Labory est dirigé par une famille passionnée de vin, qui perpétue l'héritage de leurs ancêtres tout en innovant. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque vin produit. Ils travaillent main dans la main avec une équipe dédiée, partageant la même vision : créer des vins qui racontent l'histoire de leur terroir. À travers leur travail acharné et leur amour du vin, ils visent à faire de chaque millésime une véritable œuvre d'art.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Cos Labory se fait dans le respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et éraflés avant d'être vinifiés en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis de la température. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche boisée subtile sans masquer le fruit. Cette méthode d'élevage, combinée à une attention particulière portée à chaque étape, contribue à la création de vins d'une grande finesse et d'une belle structure.

    Château Cos Labory

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    L'avis de l'équipe

    Un Saint-Estèphe sérieux et bien structuré, offrant une belle densité et une finale persistante.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité