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Château Fleur Cardinale 2022
Château Fleur Cardinale 2022

    Château Fleur Cardinale 2022

    Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru Classé • Rouge

    141,00€ TTC
    141,00€ TTC 0,00€
    47,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2022
    • Culture Raisonnée
    • Cépages 75% Merlot20% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon

    Le Château Fleur Cardinale, situé à Saint-Émilion, incarne l'élégance et la complexité des grands Bordeaux. Ce Grand Cru Classé s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, propices à l'expression des cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. La philosophie de ce domaine repose sur un respect total du terroir, avec des pratiques viticoles réfléchies et une vinification minutieuse, garantissant des vins à la fois accessibles et raffinés.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 93/100
    • Bettane & Desseauve 96/100
    • Vinous 95/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe: Une belle robe rouge intense, presque pourpre. Nez: Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits noirs, épices douces et notes florales. Bouche: En bouche, ce vin révèle une belle harmonie entre puissance et finesse, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Finale: La finale est longue et élégante, laissant une empreinte fruitée persistante.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Fleur Cardinale est cultivé sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Saint-Émilion. Ces sols, riches en minéraux, permettent aux vignes de puiser les nutriments nécessaires à leur développement. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les ceps, plantés avec soin, profitent de l'exposition favorable des coteaux, garantissant une qualité exceptionnelle des grappes.

    Propriétaire et histoire

    L’histoire de La Maison Cardinale débute en 2001, lorsque Dominique et Florence Decoster, après trois décennies dans la porcelaine à Limoges, acquièrent le Château Fleur Cardinale. En 2017, leur fils Ludovic et son épouse Caroline prennent les rênes du domaine familial, perpétuant l’héritage des arts de la table à la française tout en insufflant leur vision, nourrie d’inspirations venues d’ailleurs. En 2024, ils créent La Maison Cardinale, une entité qui réunit le Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, et le Château Croix Cardinale, Saint-Émilion Grand Cru.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Fleur Cardinale est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique. Après une macération pré-fermentaire à froid, la fermentation alcoolique se déroule lentement, permettant aux tanins de s'intégrer harmonieusement. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, confère au vin complexité et structure. Chaque étape est pensée pour révéler le meilleur de ce terroir d'exception.

    Château Fleur Cardinale

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    L'avis de l'équipe

    Un Saint-Émilion intense et majestueux, alliant fruits noirs profonds, fraîcheur ciselée et tanins luxueux dans une expression d’exception.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté