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Domaine de Chevalier Blanc 2020

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

646,80€ TTC
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107,80€ / unité
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Description

Un blanc de grande garde, qui reste très aérien et sur la fraîcheur avec ses notes florales et citronnées. A boire dès maintenant ou après quelques années.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 94/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

L'encépagement en blanc est de 70% Sauvignon et de 30% Sémillon sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. La densité de plantation est élevée, à 10000 pieds/ha.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en cagettes avec 3 à 5 tries en fonction de la maturité des raisins.
Pressurage lent pendant 3 heures, débourbage et fermentation alcoolique en barrique.
Elevage en barriques pendant 18 mois avec bâtonnage des lies, 35% de barriques neuves.

Domaine de Chevalier

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2035

  • Potentiel de garde 2020

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • frais