Domaine Drouhin (Oregon) - Dundee Hills Pinot Noir 2021 - Oregon

    USAOregonRouge

    Prix habituel 252,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Drouhin, situé dans les collines de Dundee en Oregon, incarne l'esprit du terroir américain tout en s'inspirant des traditions bourguignonnes. Ses vins, notamment le Pinot Noir 2021, révèlent une finesse et une complexité exceptionnelles. Ce domaine familial, fondé par la famille Drouhin en 1987, s'engage à produire des vins qui reflètent leur environnement, alliant savoir-faire artisanal et respect de la nature.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Dundee Hills Pinot Noir 2021 est d'un rouge éclatant, presque translucide. Au nez, il dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et d'épices douces, avec une touche florale délicate. En bouche, il s'exprime avec une belle fraîcheur, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs et une subtile note de sous-bois. La finale est longue et élégante, laissant une impression de finesse et de complexité.

    Accords mets & vin

    Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec un canard rôti aux cerises ou un risotto aux champignons.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Drouhin s'étend sur des collines volcaniques, où les sols riches en minéraux favorisent une viticulture de qualité. Les vignes sont cultivées avec soin, permettant aux raisins de développer une maturité optimale. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, crée un environnement propice à l'élaboration de vins d'exception. Les parcelles sont soigneusement sélectionnées pour leur exposition au soleil et leur drainage, garantissant ainsi une expression pure du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille Drouhin, le domaine est le fruit d'une passion familiale pour le vin. Les propriétaires, engagés dans une démarche de durabilité, s'efforcent de maintenir l'héritage de leurs ancêtres tout en innovant pour répondre aux attentes contemporaines. Leur expertise, acquise au fil des générations, se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins, qui sont le reflet d'un savoir-faire minutieux et d'une profonde connexion avec leur terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Drouhin est un processus délicat, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main et triés minutieusement. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, suivie d'un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Ce soin apporté à chaque étape permet de créer des vins d'une grande complexité et d'une belle structure. L'élevage est ajusté en fonction des caractéristiques de chaque millésime, garantissant une harmonie parfaite entre le fruit et le bois.

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    L'avis de l'équipe

    Un Pinot Noir vibrant qui capture l'âme du terroir d'Oregon, prêt à séduire les palais les plus exigeants.

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • épicé