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Joseph Drouhin - 2018 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

765,00€ TTC
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Description

Un Corton Grand Cru 2018 d’une grande finesse, où la puissance s’équilibre avec des tanins soyeux et une finale d’une rare élégance.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Corton Grand Cru 2018 accompagne parfaitement un bœuf de Kobe, un canard rôti aux figues ou un plateau de fromages affinés. A déguster autour de 16-17 °C. 
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble de Corton Grand Cru s’étend sur les coteaux emblématiques de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Ce terroir prestigieux repose sur un sol marno-calcaire particulièrement adapté au Pinot Noir, offrant des vins à la fois puissants et raffinés. La famille Drouhin y applique une viticulture biologique et biodynamique, bannissant tout intrant chimique pour préserver l’authenticité du terroir. L’orientation idéale des parcelles et un climat tempéré permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale, garantissant des vins de garde à l’équilibre remarquable.

Vinification et élevage

La vinification chez Joseph Drouhin repose sur une approche minutieuse visant à sublimer le terroir de Corton. Après une vendange manuelle, les raisins sont triés avec soin avant une fermentation en cuves inox, permettant une extraction douce des arômes et des tanins. L’élevage, réalisé en fûts de chêne français (dont 20% de bois neuf), dure environ 18 mois, conférant au vin sa structure harmonieuse et ses notes boisées raffinées.

Joseph Drouhin

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • complexe