Millésimes disponibles
Description
Jacquesson, fondé en 1798, fait partie des maisons pionnières ayant contribué à la réputation mondiale du Champagne. Dès le XIXᵉ siècle, la maison fut saluée par Napoléon Ier lui-même, qui en fit l’une de ses cuvées favorites. La maison est aujourd’hui considérée comme un modèle de précision, d'exigence et de singularité, en produisant des champagnes rares, souvent recherchés par les connaisseurs du monde entier.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Champ Caïn dévoile un nez ciselé de citron confit, de pierre humide et de fleurs blanches, porté par une bouche droite, verticale et saline, où le Chardonnay exprime un toucher cristallin et une finale longue, presque crayeuse.
Le Vauzelle Terme s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges, de noyau, d’épices délicates et de cacao léger ; la bouche, plus ample, développe une texture profonde et structurée typique des grands Pinots Noirs d’Aÿ, avec une finale persistante et subtilement fumée. Ensemble, ces deux cuvées offrent une lecture impeccable de l’identité des terroirs et de la maîtrise Jacquesson.
Producteur
Producteur
Aÿ Vauzelle Terme, quant à lui, est une petite parcelle historique de Pinot Noir, implantée sur des sols d’argiles chaudes mêlées de craie, donnant des vins structurés, profonds et singulièrement épicés. Ces deux terroirs figurent parmi les plus réputés de leurs villages respectifs.
L'avis de l'équipe
Deux terroirs mythiques magnifiés par Jacquesson, où la pureté d’Avize rencontre la profondeur d’Aÿ dans un ensemble d’une rare précision.
-
Température de service 9-12°C
-
Apogée 2024 à 2035