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Pavillon Rouge 2004

    Pavillon Rouge 2004

    Bordeaux • Margaux • Second Vin du Château Margaux • Rouge

    190,00€ TTC
    190,00€ TTC
    190,00€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2004
    • Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

    Le Pavillon Rouge 2004, Second Vin du prestigieux Château Margaux, incarne l'élégance et la finesse de l'appellation Margaux. Situé dans la région viticole de Bordeaux, ce vin rouge se distingue par son assemblage harmonieux de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot. Chaque gorgée révèle la richesse du terroir, offrant une expérience sensorielle unique. Ce vin, à la renommée internationale, est le reflet d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour l'excellence.

    Notations

    Notations

    • Jean-Marc Quarin 91/100
    • Neal Martin 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets rubis.
    Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, avec des notes de cèdre et d'épices.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle offre une belle structure avec des tanins soyeux, révélant des saveurs de cerise, de cassis et une touche de vanille.
    Finale : Longue et persistante, avec une légère touche de mineralié.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Margaux est planté sur des sols de graves, un terroir exceptionnel qui favorise un drainage optimal et une exposition idéale au soleil. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un climat océanique tempéré, où les hivers doux et les étés chauds permettent une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir unique est le secret derrière la complexité et l'élégance des vins du domaine, où chaque parcelle est soigneusement cultivée pour exprimer le meilleur de son environnement.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Margaux est dirigé par la famille Mentzelopoulos, qui a su préserver l'héritage et la réputation du domaine tout en y intégrant une vision moderne. Corinne Mentzelopoulos, à la tête du domaine depuis 1980, a apporté un souffle nouveau en mettant l'accent sur l'excellence et l'innovation. Sous sa direction, le Château a continué à produire des vins emblématiques, respectueux de l'environnement et en phase avec les défis contemporains, tout en restant fidèle à l'héritage viticole de Margaux.

    Vinification et élevage

    La vinification des vins du Château Margaux est un processus méticuleux qui commence par une vendange manuelle rigoureuse. Les raisins sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de contrôler les températures et d'extraire les arômes de manière optimale. L'élevage en barriques de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 18 mois, offrant au vin une structure tannique raffinée et une complexité aromatique. Ce processus traditionnel, associé à une technologie moderne, crée des vins d'une grande précision.

    Château Margaux

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    L'avis de l'équipe

    Une expression élégante avec arômes de cassis et cèdre, tanins présents et bon potentiel d’évolution.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2014 à 2024

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité