18 B&D

    Petit Mouton 2018

    Bordeaux • Pauillac • Second Vin du Château Mouton-Rothschild • Rouge

    240,90€ TTC
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    240,90€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Petit Mouton 2018, Second Vin du prestigieux Château Mouton Rothschild, incarne l'excellence de l'appellation Pauillac. Situé au cœur de Bordeaux, ce domaine légendaire est reconnu pour ses vins raffinés et puissants, reflet d'un terroir unique. Ce vin, élaboré avec soin, révèle la passion et la tradition d'une maison qui allie savoir-faire ancestral et innovation.
    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 18/100
    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 97/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Petit Mouton 2018 est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de cassis et de subtiles notes épicées. En bouche, la texture est soyeuse avec des tanins bien intégrés, offrant une belle fraîcheur et une complexité remarquable. La finale est longue et persistante, laissant une impression délicate de fruits mûrs.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur des sols variés, principalement composés de graves et d'argile, offrant une structure optimale pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré de la région de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une maturation parfaite des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont soigneusement entretenues pour garantir une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est cultivée avec attention, respectant les principes de la viticulture durable, permettant ainsi d'exprimer pleinement le caractère unique de ce terroir prestigieux.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Mouton Rothschild est actuellement dirigé par Philippe de Rothschild, descendant de la famille fondatrice. Sous sa conduite, le domaine a su allier tradition et innovation, préservant l'héritage tout en s'ouvrant aux nouvelles pratiques viticoles. La passion pour le vin et l'art est au cœur de la philosophie de la maison, qui continue d'attirer les amateurs du monde entier. Les Rothschild ont également investi dans des projets de développement durable, affirmant ainsi leur engagement envers l'environnement et la qualité des vins produits.

    Vinification et élevage

    La vinification du Petit Mouton 2018 s'inscrit dans la tradition d'excellence du Château Mouton Rothschild. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin pour ne conserver que les meilleures baies. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 12 mois. Ce processus minutieux assure une intégration harmonieuse des tannins et des arômes, conférant au vin sa complexité et son élégance, tout en respectant l'identité du terroir.

    Château Mouton Rothschild

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    L'avis de l'équipe

    Un second vin de grande classe, alliant précision, profondeur et élégance dans un style très abouti.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • fruité
    • charpenté