Chapelle-Chambertin Grand Cru

Chapelle-Chambertin est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits. Elle représente 5,5 hectares de vignes sur la commune de Gevrey-Chambertin, en Côte-d’Or. C’est une AOC de vins rouges produits à partir de Pinot Noir, le cépage-roi en Bourgogne. Elle tire son nom d’une chapelle, d’abord bâtie au XIIème siècle puis reconstruite au XVème.

Le vignoble est basé sur un sol argilo-calcaire et exposé à l’est. Les vins se parent d’une robe intense et foncée. On retrouve des arômes de petits fruits rouges et noirs mais aussi d’épices, avec une bouche élégante et opulente. Un vin à oublier 10 ans en cave pour en profiter pleinement !

Domaine Trapet Père & Fils

Le domaine Jean Trapet Père et Fils a été fondé en 1919 à Gevrey-Chambertin. Il compte aujourd’hui 15 hectares de vignes et produit des vins d’excellence, principalement rouges. Il est mené en biodynamie depuis plus de vingt ans. Toutes les cuvées sont réussies, quel que soit le millésime : Jean-Louis Trapet a placé son domaine très haut.

Le Chapelle-Chambertin est issu d’une petite parcelle de 60 ares, toute proche du Clos de Bèze. Les plus vieilles vignes sont âgées de 70 ans. Le terroir d’argiles fines et de calcaire à fleur de sol donne des vins à la fois riches et subtils, à consommer dans les 10 à 15 ans.