Description
- Country France
- Region Champagne
- Color Blanc
- Alcohol 12
- Grape varieties 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Le Champagne Bollinger, situé à Ay, au cœur de la région de Champagne, est un symbole d'excellence et de tradition. Ce domaine familial, fondé en 1829, s'engage à produire des champagnes de caractère, fruit de l'harmonie entre des cépages nobles et un savoir-faire ancestral. La Special Cuvée, élaborée avec soin, révèle l'identité unique de son terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Chaque gorgée est une ode à la finesse et à l'élégance, reflet d'un terroir d'exception.
Ratings
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Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Ce Champagne présente une robe dorée brillante, parée de fines bulles qui dansent avec grâce. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de brioche et de fruits secs, créant une harmonie délicate. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie de notes de poire et de miel, tandis que la finale révèle une belle longueur et une minéralité subtile.
Producer
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The team's opinion
Un champagne d’une grande élégance : la Special Cuvée de Bollinger séduit par sa vinosité, sa texture crémeuse et sa complexité aromatique, mêlant fruits mûrs, brioche et noisette. Un Brut de référence, à la fois raffiné et généreux, parfait pour l’apéritif ou une volaille rôtie.
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Serving temperature 8-10°
