100 WA
  • Livraison offerte 🚚

Château Ausone 2018

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rood

828,00€ TTC
828,00€ TTC
828,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Château Ausonius, gelegen aan Saint-Émilion, is een symbool van uitmuntende wijnbouw. Dit 1er Grand Cru Classé HEEFT onderscheidt zich door zijn unieke terroir, waar traditie en innovatie samenkomen. De wijnen vanAusoniusDeze wijnen, voornamelijk gemaakt van Cabernet Franc en Merlot, staan bekend om hun diepte en complexiteit. Elke slok vertelt het verhaal van een domaine verankerd in de klei-kalksteenbodem van Bordeauxwaardoor de volledige rijkdom van het microklimaat aan het licht komt.

Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 100/100
  • Vinous 99/100
  • James Suckling 99/100
  • Jean-Marc Quarin 99/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De jurk van Château Ausone 2018 is een diepe, intense rode wijn. In de neus vermengen aroma's van rijp zwart fruit, viooltjes en kruiden zich, wat een fascinerende complexiteit belooft. In de mond is de aanzet fluweelzacht, gevolgd door zijdezachte tannines die de tong omhullen. De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen van pure chocolade en zoethout, en biedt een prachtige lengte.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert uitstekend met eendenborst met kersen of een selectie van belegen kazen.
Producent

Producent

De wijngaard van Château Ausone strekt zich uit over goed blootgestelde hellingen en profiteert van een climat Het gematigde zeeklimaat bevordert een optimale rijping van de druiven. De mineraalrijke klei-kalksteenbodem geeft de wijnen een opmerkelijke structuur en complexiteit. De hoge plantdichtheid zorgt voor betere concurrentie tussen de wijnstokken, wat de concentratie van aroma's versterkt. De wijnbouwmethoden zijn milieuvriendelijk en garanderen druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Propriétaire et histoire

DE Château Ausone wordt momenteel geleid door de familie Vauthier, die erin geslaagd is de erfenis te behouden. domaine met een vleugje moderniteit. Met een onwrikbare passie voor wijnmaken beschouwen ze het respecteren van het terroir en het produceren van uitzonderlijke wijnen als een erezaak. Hun toewijding aan duurzame en hoogwaardige wijnbouw komt in elke jaargang tot uiting, waardoor Ausone een onmisbare wijn is voor de meest verfijnde tafels.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Château Ausone is een nauwgezet proces dat begint met het met de hand oogsten van zorgvuldig geselecteerde druiven. Na het voorzichtig ontstelen fermenteren de druiven in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisheid en aromatische expressie te behouden. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, gedurende 18 tot 24 maanden, waardoor de aroma's zich kunnen vermengen en complexiteit kunnen ontwikkelen. Deze aandacht voor detail in elke fase garandeert een wijn van grote finesse.

Château Ausonius

Découvrir Château Ausonius

De mening van het team

Een monument van Saint-Émilion, van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Wijnprofiel

  • Complex
  • Ingelijst
  • Fruitig