95 V
Normale prijs
720,00€ TTC
Aanbiedingsprijs
720,00€ TTC
Normale prijs
Eenheidsprijs
720,00€ / eenheid
Vintage beschikbaar
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Bordeaux
- Appellation Saint-Emilion
- Couleur Rood
- Alcool 13,5
- Millésime 2021
- Cépages Cabernet Franc Merlot
Château Ausonius, 1er Grand Cru Classé A, is gelegen in Saint-Émilion, een uitzonderlijk terroir in Bordeaux. Dit domaine, Rijk aan eeuwenoude geschiedenis, staat het bekend om zijn verfijnde wijnen die kracht en finesse combineren. Château Ausone is het resultaat van een filosofie die het terroir respecteert, waarbij elke fles het verhaal vertelt van de bodem en zijn climat. De wijnen van dit domaine worden gewaardeerd om hun vermogen om in de loop der tijd te evolueren en een onvergetelijke zintuiglijke ervaring te bieden.
Ratings
Ratings
Producent
Producent
Het pand
Een absolute parel van Saint-Émilion, de château Ausone domineert het landschap vanuit een natuurlijk amfitheater van steile hellingen, aan de rand van het historische dorp. Slechts 7 hectare wijngaarden beslaan dit gebied. domaine Mythisch, gelegen op de meest spectaculaire kalkstenen hellingen van het appellatiegebied. Deze unieke configuratie geeft Ausone een zeldzame intimiteit en een buitengewone identiteit, waarbij elk perceel bijdraagt aan de geboorte van een uitzonderlijke wijn.
Een duizendjarige geschiedenis
De naam Ausone is een eerbetoon aan de Latijnse dichter Ausonius, een belangrijke figuur uit de 4e eeuw, wiens aanwezigheid getuigt van de ouderdom van de wijngaard. Eeuwenlang hebben wijnstokken hier wortel geschoten in de rotsen, waardoor een plek is ontstaan die doordrenkt is van geschiedenis. De wijngaard is al generaties lang in bezit van de familie Vauthier. château Ausone belichaamt een voorbeeldige familiecontinuïteit, geleid door absolute nauwgezetheid en een diepe trouw aan de ziel van de plek.
Een adembenemend terroir
Het terroir van Ausone is een van de meest unieke in Bordeaux. De wijnstokken wortelen diep in de kalksteenlagen met fossiele asteria's, soms bijna volledig kaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke natuurlijke drainage. De steile hellingen, de hoogte en de ligging op het zuiden tot zuidoosten creëren een ideaal microklimaat – gematigd en zonnig – dat bevorderlijk is voor een langzame en perfect gebalanceerde rijping.
De combinatie van Cabernet Franc en Merlot
De druivensoorten zijn gebaseerd op een zeldzame balans tussen Cabernet Franc en Merlot. Cabernet Franc, hier in zijn optimale terroir, zorgt voor spanning, verticale aroma's en complexe geuren. Merlot vult het geheel aan met zijn volheid, diepte en fluweelzachte textuur. De wijnstokken, gemiddeld meer dan 50 jaar oud, produceren van nature lage opbrengsten, wat een uitzonderlijke concentratie garandeert.
Precisiewijnbouw
Bij Ausone wordt elke handeling zorgvuldig overwogen. De wijnbouw wordt met uiterste precisie uitgevoerd: nauwgezet bodemwerk, voorzichtig snoeien en constante observatie van de wijnstokken. De hellingen vereisen voornamelijk handarbeid, wat de directe verbinding tussen mens en wijnstok versterkt. De oogst, die perceel voor perceel plaatsvindt wanneer de druiven perfect rijp zijn, weerspiegelt de diversiteit en rijkdom van het terroir.
De ultieme uitdrukking van de plek
Het wijnmaakproces wordt met terughoudendheid en precisie uitgevoerd, waarbij de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines voorrang krijgen. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, met afgemeten extracties en een zwaartekrachtgestuurde verwerking van de most en de wijn. Het lange en veeleisende rijpingsproces duurt ongeveer 20 maanden in nieuwe, perfect geïntegreerde Franse eikenhouten vaten. De resulterende wijn bezit een zeldzame diepte: dicht maar niet zwaar, levendig, met een oneindige lengte, een ware belichaming van tijd en steen.
Een absolute parel van Saint-Émilion, de château Ausone domineert het landschap vanuit een natuurlijk amfitheater van steile hellingen, aan de rand van het historische dorp. Slechts 7 hectare wijngaarden beslaan dit gebied. domaine Mythisch, gelegen op de meest spectaculaire kalkstenen hellingen van het appellatiegebied. Deze unieke configuratie geeft Ausone een zeldzame intimiteit en een buitengewone identiteit, waarbij elk perceel bijdraagt aan de geboorte van een uitzonderlijke wijn.
Een duizendjarige geschiedenis
De naam Ausone is een eerbetoon aan de Latijnse dichter Ausonius, een belangrijke figuur uit de 4e eeuw, wiens aanwezigheid getuigt van de ouderdom van de wijngaard. Eeuwenlang hebben wijnstokken hier wortel geschoten in de rotsen, waardoor een plek is ontstaan die doordrenkt is van geschiedenis. De wijngaard is al generaties lang in bezit van de familie Vauthier. château Ausone belichaamt een voorbeeldige familiecontinuïteit, geleid door absolute nauwgezetheid en een diepe trouw aan de ziel van de plek.
Een adembenemend terroir
Het terroir van Ausone is een van de meest unieke in Bordeaux. De wijnstokken wortelen diep in de kalksteenlagen met fossiele asteria's, soms bijna volledig kaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke natuurlijke drainage. De steile hellingen, de hoogte en de ligging op het zuiden tot zuidoosten creëren een ideaal microklimaat – gematigd en zonnig – dat bevorderlijk is voor een langzame en perfect gebalanceerde rijping.
De combinatie van Cabernet Franc en Merlot
De druivensoorten zijn gebaseerd op een zeldzame balans tussen Cabernet Franc en Merlot. Cabernet Franc, hier in zijn optimale terroir, zorgt voor spanning, verticale aroma's en complexe geuren. Merlot vult het geheel aan met zijn volheid, diepte en fluweelzachte textuur. De wijnstokken, gemiddeld meer dan 50 jaar oud, produceren van nature lage opbrengsten, wat een uitzonderlijke concentratie garandeert.
Precisiewijnbouw
Bij Ausone wordt elke handeling zorgvuldig overwogen. De wijnbouw wordt met uiterste precisie uitgevoerd: nauwgezet bodemwerk, voorzichtig snoeien en constante observatie van de wijnstokken. De hellingen vereisen voornamelijk handarbeid, wat de directe verbinding tussen mens en wijnstok versterkt. De oogst, die perceel voor perceel plaatsvindt wanneer de druiven perfect rijp zijn, weerspiegelt de diversiteit en rijkdom van het terroir.
De ultieme uitdrukking van de plek
Het wijnmaakproces wordt met terughoudendheid en precisie uitgevoerd, waarbij de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines voorrang krijgen. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, met afgemeten extracties en een zwaartekrachtgestuurde verwerking van de most en de wijn. Het lange en veeleisende rijpingsproces duurt ongeveer 20 maanden in nieuwe, perfect geïntegreerde Franse eikenhouten vaten. De resulterende wijn bezit een zeldzame diepte: dicht maar niet zwaar, levendig, met een oneindige lengte, een ware belichaming van tijd en steen.