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Antinori - Solaia 2011 - Toscane

Monde • Toscane • Rouge

385,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Italie
  • Région Monde
  • Appellation Toscane
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2011
  • Culture Raisonnée
  • Cépages Cabernet sauvignon, sangiovese et cabernet franc

Nectar tout droit venu d'Italie, Solaia est une cuvée exceptionnelle, expressive, intense et incroyablement complexe. Superbe moment de dégustation !

Notations

Notations

  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 91/100
  • James Suckling 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster avec une entrecôte maturée, de la Pata Negra Bellota, un tamoahawk d'Aubrac grillée. En accompagnement, poêlées de champignons, écrasé de pommes de terre à la muscade ou encore un potimarron farci. A servir autour de 15°C.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Solaia se démarque par sa forte proportion de cabernet franc par rapport au sangiovese. Le vignoble s'étend sur 10 hectares de vignes exposées au sud-ouest, à une altitude de 350-400 mètres dans la province de Tignanello.

Vinification et élevage

La cuvée est produite lors des plus grandes années. La fermentation se termine en fûts de chêne. Le vin est assemblé et élevé en barriques pendant un an.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2035

  • Potentiel de garde 2011

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe