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Antinori - Tignanello 2018 - IGT Toscana

Italie • IGT Toscana • Rouge

490,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Italie
  • Région Italie
  • Appellation IGT Toscana
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2018
  • Cépages Sangiovese, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc

Le Tignanello 2018 est souvent décrit par les critiques et par la famille Antinori elle-même comme un millésime de « grâce et d'équilibre ».

Si 2015 et 2016 étaient des millésimes de puissance et d'opulence, 2018 marque un retour à une élégance plus classique, presque bourguignonne dans sa texture, tout en affirmant son identité purement toscane.

Notations

Notations

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 98/100
Producteur

Producteur

Le domaine Tenuta Tignanello se situe au cœur du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées des rivières Greve et Pesa. Il s'étend sur 319 hectares, dont environ 165 sont consacrés à la vigne. Deux des vignobles les plus prestigieux du domaine, Tignanello et Solaia, se trouvent sur le même coteau, sur des sols issus de marnes marines du Pliocène, riches en calcaire et en schiste. Les vignes bénéficient de températures élevées le jour et de soirées plus fraîches tout au long de la saison de croissance. Les deux vins emblématiques du domaine, Solaia et Tignanello, sont issus de ces vignobles et ont été qualifiés par la presse internationale de « parmi les vins les plus influents de l'histoire de la viticulture italienne ». Pour Marchesi Antinori, Solaia et Tignanello représentent un défi permanent et une passion sans fin. Le domaine de Tignanello possède des vignobles de cépages autochtones Sangiovese ainsi que d'autres variétés non traditionnelles comme le Cabernet Franc.

Propriétaire et histoire

Depuis plus de six siècles, et depuis 1385 date à laquelle Giovanni di Piero Antinori devint membre de l’« Arte Fiorentina dei Vinattieri », la Guilde des vignerons florentins, la famille Antinori se consacre à l’art de la vinification. Tout au long de son histoire, qui s’étend sur vingt-six générations, la famille Antinori a géré l’exploitation directement, prenant des décisions novatrices et parfois audacieuses, dans le plus grand respect des traditions et de l’environnement.

Vinification et élevage

Les conditions climatiques de cette saison nous ont incités à redoubler de concentration et de rigueur, tant dans les vignes lors des vendanges que lors du transport des raisins au chai, où le tri et les premières étapes de la vinification étaient essentiels pour obtenir un résultat optimal.
Pendant la fermentation en cuves coniques tronquées, chaque moût a macéré sur les peaux, une attention particulière étant portée à la préservation des arômes, à l'extraction de la couleur et au développement de tanins souples et élégants.
Le soutirage a été effectué après un échantillonnage et une dégustation quotidiens rigoureux. Une fois séparé des peaux, le vin a été transféré dans de petits fûts de chêne où s'est déroulée la fermentation malolactique, accentuant la finesse et la complexité aromatiques.

Le vin a ensuite vieilli pendant 14 à 16 mois environ dans des fûts de chêne français et hongrois, composés de fûts neufs et de fûts de deuxième remplissage. Après cette première période d'élevage, l'assemblage final a été réalisé, puis le vin a achevé son élevage en fûts.

Le Tignanello, élaboré principalement à partir de Sangiovese et d'un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, a subi une période de vieillissement supplémentaire de 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Antinori - Italie

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L'avis de l'équipe

L'année 2018 a été caractérisée par un printemps humide suivi d'un été sans chaleurs excessives, avec des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit en septembre. C'est le millésime idéal pour ceux qui privilégient la finesse à la puissance. Il est moins "impressionnant" au premier abord que le 2016 ou le 2021, mais il gagne en complexité et en élégance à mesure qu'il s'aère dans le verre.

  • Apogée 2030 à 2045