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Château de Cazeneuve - Pic-Saint-Loup Le Sang du Calvaire 2008

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rouge

180,00€ TTC
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Description

Le Château de Cazeneuve, ancré au cœur du Languedoc, signe avec sa cuvée Le Sang du Calvaire 2008 un vin rouge d'exception. Ce Pic-Saint-Loup est une ode au terroir, un vin rouge puissant et élégant qui reflète la passion et le savoir-faire du domaine. Découvrez un vin rouge qui saura vous séduire par sa complexité et son authenticité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Pic-Saint-Loup est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes légèrement torréfiées. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante. Un vin rouge qui invite à la dégustation et à la contemplation.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château de Cazeneuve s'étend sur les coteaux ensoleillés du Pic-Saint-Loup, bénéficiant d'un terroir unique et d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Le type de sol n'a pas été communiqué. L'exposition optimale des vignes et les pratiques culturales respectueuses de l'environnement contribuent à la qualité exceptionnelle des raisins. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le but de préserver l'expression authentique du terroir et de produire des vins d'une grande finesse.

Propriétaire et histoire

L'histoire du Château de Cazeneuve est avant tout une histoire de famille, transmise de génération en génération. Les propriétaires actuels perpétuent la tradition viticole du domaine avec passion et engagement. Leur amour pour le terroir et leur savoir-faire ancestral se reflètent dans chaque bouteille. Ils veillent à préserver l'authenticité des vins et à promouvoir l'image du Château de Cazeneuve à travers le monde. Leur objectif est de continuer à produire des vins d'exception, qui témoignent de la richesse du patrimoine viticole du Languedoc-Roussillon.

Vinification et élevage

Les méthodes de vinification du Château de Cazeneuve sont traditionnelles et rigoureuses, visant à extraire le meilleur des raisins. Après une vendange manuelle, les raisins sont triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves. La macération est conduite de manière douce et contrôlée, afin de préserver les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne, permettant au vin de s'affiner et de gagner en complexité. La durée de l'élevage n'a pas été communiquée. Chaque étape de la vinification est réalisée avec passion et précision, dans le but de créer des vins d'exception.

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge du Languedoc qui révèle toute la splendeur du Pic-Saint-Loup, une cuvée d'émotion à partager et à savourer.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2012 à 2020

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité