Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 13
- Millésime 2015
- Cépages 97% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 1% Petit verdot
À Pauillac, sur la rive gauche du Médoc, Château Latour incarne l’un des sommets absolus des grands vins de Bordeaux. Premier Grand Cru Classé en 1855, le domaine est reconnu pour la régularité exceptionnelle de son grand vin, capable de traverser les décennies avec une puissance intacte et une finesse rare. Le millésime 2015, solaire et parfaitement mûr, révèle toute l’identité du terroir de Latour : profondeur, structure, énergie et précision.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Château Latour s'étend sur environ 78 hectares, cultivés principalement en Cabernet Sauvignon et Merlot. Le sol, composé d'un mélange d'argile et de calcaire, favorise un drainage optimal, essentiel pour la maturation des raisins. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation lente et régulière des baies, contribuant ainsi à la concentration des arômes et à l'équilibre du vin. Chaque parcelle est soigneusement choisie pour exprimer la quintessence du terroir de Pauillac.
L'avis de l'équipe
Si 2015 a été une année chaude et sèche, les pluies de fin de saison ont apporté la fraîcheur nécessaire pour éviter toute lourdeur. Le résultat est un vin qui possède la structure d'un grand classique bordelais avec une maturité de fruit très contemporaine. Si vous avez la chance d'en ouvrir une bouteille prochainement, un passage en carafe de 3 à 4 heures est indispensable pour laisser sa complexité s'exprimer.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2027 à 2050