Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 13
- Millésime 2012
- Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, Petit Verdot
Situé à Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, Château Latour incarne l’excellence absolue parmi les grands vins du Médoc. Son terroir emblématique, dominé par l’Enclos historique proche de l’estuaire de la Gironde, façonne des rouges d’une précision et d’une puissance remarquables. Premier Grand Cru Classé, le domaine est recherché pour la profondeur de ses cabernets et la régularité de son style, millésime après millésime. Avec Château Latour Pauillac 2012, l’amateur retrouve l’identité du cru : structure, élégance et intensité, dans un vin taillé pour une dégustation mémorable.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Château Latour s'étend sur environ 78 hectares, cultivés principalement en Cabernet Sauvignon et Merlot. Le sol, composé d'un mélange d'argile et de calcaire, favorise un drainage optimal, essentiel pour la maturation des raisins. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation lente et régulière des baies, contribuant ainsi à la concentration des arômes et à l'équilibre du vin. Chaque parcelle est soigneusement choisie pour exprimer la quintessence du terroir de Pauillac.
L'avis de l'équipe
Le 2012 est souvent qualifié de millésime "de plaisir" ou "de charme". Bien qu'il conserve la colonne vertébrale de Latour, il se livre avec plus de générosité immédiate. Le 2012 a bénéficié d'une fin d'été très ensoleillée qui a permis une maturation parfaite des Cabernets.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2020 à 2037