Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pessac-Léognan
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2016
Le Château Olivier 2016, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, incarne l'excellence des Grands Crus Classés de Bordeaux. Ce vin rouge saura séduire les amateurs par sa complexité et son caractère unique. Avec des vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète le terroir d'exception de la région. Les vins du Château Olivier sont réputés pour leur capacité à vieillir avec grâce tout en offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Château Olivier 2016 s'affiche d'un rouge profond, presque velouté. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise se mêlent à des notes délicates de vanille et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, avec des tanins soyeux et une belle structure. La finale, longue et élégante, évoque des nuances de chocolat noir et de réglisse, témoignant d'un élevage maîtrisé.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Château Olivier s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages nobles. Ce terroir, mêlant argile et calcaire, apporte une minéralité unique aux vins, tout en favorisant une bonne drainage. Le climat océanique tempéré de la région de Bordeaux permet une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une palette aromatique riche et variée. Les vignes, soignées avec soin, bénéficient d'une attention particulière tout au long de leur cycle de vie, garantissant la qualité exceptionnelle des grappes récoltées.
L'avis de l'équipe
Un Pessac-Léognan équilibré et expressif, offrant une belle harmonie entre structure et fraîcheur.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2024 à 2036