Champagne Drappier - Blanc de Blancs 2016 - Champagne Grand cru

    ChampagneChampagne Blanc de Blancs • Grand Cru • Blanc

    Prix habituel 189,00€ TTC
    Prix promotionnel 189,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 63,00€ / unité
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    Description

    Le Champagne Drappier - Blanc de Blancs 2016 est un vin d'exception provenant de l'appellation Champagne Grand Cru. Ce champagne, élaboré uniquement à partir de Chardonnay, incarne la finesse et la pureté du terroir champenois. Situé dans la région de la Champagne, le domaine Drappier se distingue par son engagement envers l'authenticité et la qualité. Les vignes, cultivées avec soin, offrent des raisins d'une grande expressivité, témoignant du savoir-faire ancestral des vignerons de cette maison emblématique.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe est d'une belle teinte dorée, lumineuse et délicate. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes minérales. En bouche, l'effervescence est fine et élégante, soutenue par une acidité rafraîchissante. La finale est longue, laissant une empreinte florale et fruitée, promettant une belle évolution.

    Accords mets & vin

    Ce Champagne se marie à merveille avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre affiné.

    Vignobles

    Vignobles

    Les vignes du domaine Drappier s'étendent sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat continental tempéré. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent une structure et une minéralité aux raisins. Les pratiques culturals respectueuses de l'environnement favorisent une biodiversité bénéfique pour la qualité des grappes. Le vignoble est en conversion vers une viticulture biologique, respectant ainsi les cycles naturels et l'intégrité du terroir. Chaque parcelle est soigneusement travaillée afin de révéler le meilleur de cette terre riche et vivante.

    Propriétaire et histoire

    La maison Drappier est dirigée par la famille Drappier, dont l'histoire est intimement liée à celle de la Champagne. Aujourd'hui, c'est la sixième génération qui perpétue la tradition et l'excellence du domaine. Les propriétaires sont passionnés par leur terroir et leur produit, cherchant constamment à innover tout en respectant les méthodes ancestrales. Leur engagement pour la qualité se reflète dans chaque bouteille, faisant du Champagne Drappier un acteur incontournable de la scène viticole française.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Drappier - Blanc de Blancs 2016 se fait avec un soin méticuleux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et l'expression du Chardonnay. Un élevage sur lies fines durant plusieurs mois apporte complexité et richesse au vin. Le processus de tirage est suivi d'un vieillissement en cave, favorisant le développement des arômes. Les dégorgements se font manuellement, garantissant ainsi le respect des traditions champenoises.

    Champagne Drappier

    Découvrir Champagne Drappier

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    L'avis du sommelier

    Un Champagne d'une pureté éclatante, qui saura séduire les amateurs en quête d'une expérience sensorielle unique.

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe