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Opus One - 2016 - Napa Valley

    Opus One - 2016 - Napa Valley

    USA • Napa Valley • Rouge

    420,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays États-Unis
    • Région USA
    • Appellation Napa Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2016
    • Cépages Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, et Malbec 2%

    L'Opus One 2016 est un vin emblématique de Napa Valley, fruit d'une collaboration entre les légendaires Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, incarne l'élégance et la complexité des terroirs californiens. Chaque gorgée révèle l'harmonie des cépages, offrant une expérience sensorielle inoubliable. La philosophie du domaine repose sur la recherche de l'excellence et l’expression pure du terroir. Ce vin est une invitation à explorer le meilleur de la Napa Valley.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 98/100
    • Vinous 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et intense, d'une couleur rouge rubis.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, de cerise, avec des notes de chocolat et d'épices.
    Bouche : Riche et veloutée, elle révèle des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une belle longueur aromatique.
    Finale : Persistante, avec des nuances de fruits mûrs et d'élégantes touches boisées.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon grillé.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble d'Opus One bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la maturation des raisins. Les vignes sont plantées sur des sols variés, comprenant des argiles, des limons et des graviers, qui apportent une richesse minérale aux vins. Les pratiques viticoles raisonnées permettent de respecter l’environnement tout en garantissant la qualité des raisins. Chaque cépage est soigneusement cultivé, favorisant une expression unique de la terre et du climat de Napa Valley. L’attention portée à chaque parcelle contribue à l’élaboration de vins d’une grande complexité et d’une belle harmonie.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Opus One est dirigé par la famille Rothschild, qui perpétue l'héritage de Philippe de Rothschild. La passion pour l'art de la vinification et l'engagement envers l'excellence se transmettent de génération en génération. La famille veille à ce que chaque vin soit le reflet d'un savoir-faire inégalé et d'une vision claire. Leur approche respectueuse de l'environnement et leur souci de la qualité font d'Opus One un domaine respecté et admiré dans le monde entier. Cette attention aux détails et cet amour du vin se traduisent par des cuvées qui touchent le cœur des amateurs.

    Vinification et élevage

    La vinification à Opus One est un processus méticuleux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés pour ne conserver que les meilleurs fruits. La fermentation se fait en cuves de chêne, permettant une extraction délicate des tannins. Après fermentation, le vin est élevé en fût de chêne français pendant 18 mois, ce qui lui confère des arômes subtils et une structure élégante. Ce soin particulier apporté à chaque étape, du vignoble à l'élevage, témoigne du désir de produire un vin d'exception, reflet de son terroir.

    Opus One

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    L'avis de l'équipe

    Exceptionnellement complet, il conjugue densité, fraîcheur et un potentiel de garde impressionnant.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité