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Sena - 2024 - Vallée de Aconcagua

    Sena - 2024 - Vallée de Aconcagua

    Monde • Vallée de Aconcagua • Rouge

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Seña 2024 est un vin emblématique de la Vallée de Aconcagua, au Chili. Ce domaine, fondé par les pionniers de l'industrie viticole chilienne, allie tradition et innovation pour produire des vins d'exception. Ce rouge, riche et complexe, reflète l'authenticité de son terroir, avec des arômes envoûtants et une structure élégante. Chaque gorgée vous transporte dans les paysages majestueux d'Aconcagua, où le soleil et la brise marine façonnent des raisins d'une qualité inégalée.
    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 97+/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et éclatante, aux reflets rubis.
    Nez : Un bouquet aromatique enchanteur de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de notes florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec une belle structure tannique, des saveurs de cerise, de prunes et un soupçon de chocolat noir.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte de fruits et d'épices sur le palais.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Seña s'étend sur des pentes ensoleillées de la Vallée de Aconcagua, où les sols variés jouent un rôle crucial dans l'expression des cépages. Avec des argiles et des sables, enrichis de minéraux, le terroir confère aux raisins une personnalité unique. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et équilibrée, permettant une concentration optimale des arômes et des saveurs. Ce cadre idyllique est le reflet d'une viticulture respectueuse, où chaque parcelle est soigneusement entretenue pour préserver la biodiversité et la santé des vignes.

    Propriétaire et histoire

    Seña est un domaine viticole produisant une cuvée unique dans la vallée de l'Aconcagua ; il a été fondé en 1995 par Robert Mondavi et Eduardo Chadwick (de la maison Errazuriz). Ce vin figure parmi les premières cuvées emblématiques du Chili et se mesure aux plus grands crus de Bordeaux ainsi qu'aux meilleurs « Super-Toscans », s'adjugeant souvent les premières places lors de dégustations à l'aveugle. Il s'agit d'un assemblage composé de cabernet-sauvignon (généralement à hauteur de 55 à 60 %), complété par du carménère, du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Le vignoble, situé à flanc de coteau, s'étend sur 42 hectares aux sols variés ; bénéficiant d'un climat légèrement plus frais que celui du fond de la vallée de l'Aconcagua, les vendanges y ont généralement lieu avec deux semaines de retard par rapport à ce dernier. Les ravins séparant les parcelles servent d'habitats à la flore et à la faune locales. Le domaine est cultivé en biodynamie depuis le milieu des années 2000.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine Seña se fait avec une attention méticuleuse, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves inox, permettant un contrôle précis de la température. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pour une durée qui varie selon les millésimes. Cette période d'élevage enrichit le vin de complexité et de profondeur, tout en préservant l'authenticité du terroir. Chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, est guidée par la quête de l'excellence.

    Seña - Chili

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    L'avis de l'équipe

    Le Seña 2024 est une véritable ode à la richesse du terroir chilien, promettant une expérience gustative inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté