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Stag's Leap Wine Cellars - SLV 2023 - Napa Valley

    Stag's Leap Wine Cellars - SLV 2023 - Napa Valley

    USA • Napa Valley • Rouge

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    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays États-Unis
    • Région USA
    • Appellation Napa Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,8
    • Millésime 2023
    • Cépages 98% Cabernet Sauvignon 2% Cabernet Franc

    Le Stag's Leap Wine Cellars SLV 2023 est un vin emblématique de Napa Valley, réputé pour son élégance et sa complexité. Ce domaine, fondé en 1970, se distingue par ses Cabernet Sauvignon d'exception, issus de vignes soigneusement cultivées. La philosophie de Stag's Leap repose sur le respect du terroir et l'innovation, offrant des vins qui capturent l'essence du paysage californien. 

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 97/100
    • James Suckling 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    À la dégustation, le Stag's Leap SLV 2023 dévoile une robe rubis éclatante. Le nez, intense et complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de notes épicées. En bouche, il se révèle charpenté, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, offrant des saveurs de cassis et de chocolat noir. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte mémorable de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un filet mignon de bœuf grillé et une sauce au vin rouge.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Stag's Leap Wine Cellars est situé sur des pentes bien drainées, où les sols volcaniques et alluviaux offrent un excellent drainage et une richesse minérale. Ces caractéristiques favorisent la production de raisins d'une grande qualité, capables de développer des arômes puissants et des structures tanniques raffinées. Le climat de Napa Valley, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi l'équilibre entre richesse et fraîcheur dans chaque cuvée.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Stag's Leap Wine Cellars fait partie du groupe Antinori. Le célèbre domaine californien Stag's Leap Wine Cellars appartient entièrement à la célèbre famille viticole italienne Marchesi Antinori

    Vinification et élevage

    La vinification du Stag's Leap SLV 2023 se fait avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves de béton et inox, permettant une extraction douce des tanins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Cet élevage apporte des notes subtiles de vanille et de toast, tout en préservant la pureté du fruit. Chaque étape de la vinification vise à respecter l'expression authentique du terroir de Napa Valley.

    Stag’s Leap - Napa Valley

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    L'avis de l'équipe

    S.L.V. (pour Stag's Leap Vineyard) n'est pas seulement l'un des plus grands Cabernets Sauvignons au monde : c'est la légende vivante qui a propulsé les vins américains au sommet de la viticulture internationale en remportant la première place du mythique Jugement de Paris en 1976, devant les plus grands Premiers Crus Classés de Bordeaux.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2030 à 2045

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruity