De geschiedenis hiervan domaine familie
Een verhaal over erfgoed
De geschiedenis hiervan domaine familiedatum van 17e eeuw. Het begint allemaal wanneerAntoinette de Guillemotes, eigenaar van Domaine Rochet, vrouw Etienne Lafon. De domaine wordt vervolgens hernoemd en wordt de Château Lafon-Rochet. Al snel worden de geproduceerde wijnen erg populair, en het is in 1855 waarvan de wijn Lafon-Rochet wordt 4e Grand Cru Classé van Médoc.
In 1960, Guy Tesseron koop het terug domaine en onderneemt snel werkzaamheden om de stad weer op te bouwen Château waarvan de gebouwen door de oorlog in verval waren geraakt. Ook herplantte hij de wijngaard, die destijds slechts 15 hectare besloeg. Van 1960 tot 1975, nadat hij zich had toegelegd op de renovatie en modernisering van de domaine, de Château Lafon-Rochet produceert uitzonderlijke jaargangen. Van het jaar 2000Kenmerkend voor de labels is de kanariegele kleur van de Château.
In 2021 werd het pand om erfelijkheidsredenen uiteindelijk verkocht aan Jacky Lorenzetti, zelf al mede-eigenaar van Kastelen Lilian Ladouys en Pédesclaux.
De wijngaard en het terroir
Op het land van de Médoc
De Medoc betekent “land tussen twee zeeën ". Met andere woorden, het verwijst naar een land tussen deAtlantische Oceaan in het westen, en de monding van de Gironde in het oosten. De Medoc vormt eenuniek terroir en zeer veeleisend. De wijngaard van 41 hectare Château Lafon-Rochet is gelegen aan deSaint-Estèphe Appellation d’Origine Contrôlée, recht tegenover de Château Lafite-Rothschild en Cos d'Estournel. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit Grind en een klei-kalksteen ondergrond.
De druivensoorten zijn voornamelijk samengesteld uit cabernet-sauvignon (55%), merlot (40%), cabernet franc (3%) en petit verdot (2%). De wijnstokken hebben gemiddeld 35 jaar oud en bepaalde wijnstokken, waarvan sommige dateren uit de tijd 1938 maken de productie van druiven mogelijk die de wijn meer complexiteit bieden. De dichtheid van de wijnstokken is 9.000 planten per hectare.
Vinificatie en rijping van wijnen
Van de wijngaard tot de kelder
Bij Château Lafon-Rochet, de oogst gebeurt uitsluitend handmatig. De druiven profiteren van malolactische gisting gedurende een periode ertussen 18 en 21 dagen. Defokken duurt gemiddeld 15 tot 20 maanden eikenhouten vaten, waarvan 35 tot 45% nieuw vat.
Sinds 2018 is de Château Lafon-Rochet verbood insecticiden en stopte het beheer van zijn wijngaard biologische landbouw.
De wijnen geproduceerd in Château Lafon-Rochet worden erkend vanwege hun durf, kracht en complexiteit. Er worden twee jaargangen geproduceerd in domaine: De Château Lafon-Rochet en De pelgrims van Lafon-Rochet.
