Vignobles Levet

Domaine Bernard Levet: De ziel van de Côte-Rôtie

DE Domaine Levet, nu geleid door Agnès Levet (Bernards dochter), strekt zich uit over ongeveer 3,5 hectareHet is een domaine Op menselijke schaal, waar niet gezocht wordt naar opzichtige moderniteit, maar juist naar de puurste en wildste expressie van het schistterroir.

Een land en een filosofie "zonder compromissen"

In tegenstelling tot veel producenten die neigen naar zachtere, meer houtgerijpte wijnen, blijven de Levets trouw aan traditionele methoden:

• Hele bos: Een groot deel van de steel (de stengel van de druiventros) blijft behouden tijdens de fermentatie, wat zorgt voor een uitgesproken tannine structuur en een complexe aromatische frisheid.

• Lange opfokperiode: De wijnen rijpen vaak 24 maanden in oude vaten (demi-muids), waardoor de overmatige vanillesmaak of de smaak van nieuw hout wordt vermeden.

• Geduld is vereist: Hun wijnen zijn niet bedoeld om direct na het drinken te worden geproefd. Ze hebben vaak 5 tot 10 jaar kelderrijping nodig om hun finesse te onthullen.

De iconische vintages

DE domaine biedt hoofdzakelijk drie jaargangen aan, afkomstig van prestigieuze percelen:

1. Amethist: De instapoptie (die alleen in naam instapniveau heet), vaak een mix van verschillende profielen. Dit is het meest "toegankelijke" profiel van de domaine.

2. Maestria (voorheen La Chavaroche): Het is la cuvée Mythisch. Afkomstig van een zeer steil terroir, biedt deze wijn aroma's van zwarte peper, gerookt spek en viooltjes. Een krachtige, bijna dierlijke wijn.

3. Péroline (voorheen La Landonne): Van de beroemde lieu-dit La LandonneHet is een krachtige, diepe wijn met een uitzonderlijk bewaarpotentieel (20 jaar en langer).

Als je houdt van wijnen met een stevige structuur, een complex aromatisch profiel van bosgrond, kruiden en leer, en je het geduld hebt om ze te laten rijpen, de wijnen van Domaine Levet behoren tot de meest oprechte in de noordelijke Rhônevallei.