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Champagne Jacquesson - Cuvée 746 NM - Champagne Extra Brut

Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

427,50€ TTC
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Description

Située à Dizy, au cœur de la Champagne, la maison Jacquesson incarne depuis le XVIIIe siècle un esprit d’indépendance et d’exigence rare.  La Cuvée 746 Extra Brut incarne cette quête d’authenticité, en valorisant les meilleurs raisins de l’année issus de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Elle se distingue par son style vif et précis, tout en gardant une belle vinosité et une structure harmonieuse.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe or pâle de la Cuvée 746 NM brille d’un éclat cristallin, accompagnée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile une complexité aromatique remarquable, entre fruits blancs, noisette grillée et nuances minérales. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une belle matière, soulignée par des notes de pierre humide et d’agrumes confits. La finale, saline et tendue, laisse une impression de pureté et d’élégance rare.

Accords mets & vin

Ce Champagne Extra Brut s’accorde parfaitement avec des huîtres, des sashimis, ou un tartare de bar au citron vert.
Producteur

Producteur

Les raisins de la Cuvée 746 NM proviennent des terroirs historiques de Jacquesson, répartis entre Dizy, Aÿ, Hautvillers, Avize et Oiry. Ces sols crayeux et argilo-calcaires offrent une expression minérale intense et une grande finesse aromatique. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, avec un profond respect du sol et de la plante. Chaque parcelle est travaillée individuellement pour garantir une qualité de raisin optimale, véritable signature des champagnes Jacquesson.

Propriétaire et histoire

Depuis plus de deux siècles, Champagne Jacquesson cultive l’art du vin de Champagne avec passion, exigence et créativité. Fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne par Claude et Memmie Jacquesson, la Maison est l’une des plus anciennes de la région. Au XIXe siècle, l’essor de la Maison est fulgurant. À l’origine de cet âge d’or, Adolphe Jacquesson, directeur inspiré et inventeur visionnaire. En 1844, il révolutionne le monde du champagne en brevetant le muselet, ce petit fil de fer toujours utilisé aujourd’hui pour maintenir le bouchon. Celui-ci contribue également, à l’époque, à révolutionner les techniques de champagnisation avec le célèbre Jules Guyot. Sous la direction d’Adolphe Jacquesson, un certain Johann Joseph Krug occupera la fonction de chef de cave, avant de monter la maison éponyme. La renommée de Jacquesson grandit aussi à la faveur d’une rumeur persistante : le champagne Jacquesson serait le préféré de Napoléon 1er. Après avoir traversé une fin de 19ème siècle et un début de 20ème siècle plus compliqués, la maison est acquise par la famille de Tassigny en 1924. Celle-ci va contribuer à redévelopper et redynamiser Jacquesson. L’esprit d’innovation propre à la maison traverse les époques. En 1974, la famille Chiquet reprend le flambeau et installe le domaine à Dizy. Pendant près de 50 ans, Jean Chiquet puis ses fils Laurent et Jean-Hervé insufflent une nouvelle énergie à la Maison en plaçant la précision et le terroir au cœur de leur démarche. Cette quête d’excellence se traduira notamment, à travers la création des Cuvée n°700 devenue une inspiration dans toute la Champagne et une référence à l’international. Fin 2022, Jacquesson rejoint le groupe Artémis Domaines, propriété des familles Pinault et Henriot La Rouzière. Sous la houlette de Frédéric Engerer Directeur Général Artémis Domaines et de Jean Garandeau, directeur Général Jacquesson, l’équipe continue à soigner chaque détail et à perpétuer la vision de ceux qui l’ont précédé : un esprit libre, audacieux qui reste aussi profondément ancré dans la Champagne.

Vinification et élevage

La maison Jacquesson pratique une vinification parcellaire, sans fermentation malolactique, afin de préserver la tension naturelle des vins. Les jus sont élevés sur lies en foudres anciens pendant plusieurs mois. La Cuvée 746, issue majoritairement du millésime 2018, bénéficie d’un dosage Extra Brut à seulement 0,75 g/l. Après la mise en bouteille, le champagne est vieilli longuement dans les caves avant sa commercialisation, ce qui lui confère une belle complexité et une aptitude certaine au vieillissement.

Champagne Jacquesson

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L'avis de l'équipe

Cette cuvée 746 révèle une profondeur et une tension exceptionnelles, alliant noblesse de terroir et précision d’assemblage.

  • Température de service 9-12°C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • minéral
  • complexe
  • frais