90 WS

    Château Haut-Bages Libéral 2019

    Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

    280,00€ TTC
    280,00€ TTC
    46,66€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2019
    • Culture Biologique
    • Cépages 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

    Le Château Haut-Bages Libéral, situé à Pauillac, est un 5ème Grand Cru Classé qui incarne l'excellence des vins de Bordeaux. Avec une prédominance de cabernet sauvignon, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance. Le domaine, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, allie tradition et innovation pour offrir des cuvées raffinées, reflet de leur terroir unique et de leur savoir-faire. Éveillez vos sens avec ce vin d'exception.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 94/100
    • Vinous 94/100
    • James Suckling 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et boisées. En bouche, le vin révèle une belle structure tannique, avec des saveurs de cassis et une touche de vanille. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate sur le palais.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un rôti de bœuf ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Haut-Bages Libéral s'étend sur des sols graveleux et argileux, caractéristiques de l'appellation Pauillac. Le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins, permettant au Cabernet Sauvignon de s'exprimer pleinement. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un ensoleillement idéal et d'une ventilation naturelle, contribuant à la santé et à la qualité des grappes. Chaque année, les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des meilleurs raisins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Haut-Bages Libéral est dirigé par la famille Carpentier, qui perpétue la tradition tout en introduisant des pratiques modernes pour améliorer la qualité des vins. Leur passion pour le terroir et leur engagement envers une viticulture durable sont au cœur de leur philosophie. Chaque membre de la famille participe activement à la gestion du domaine, s'assurant que chaque cuvée reflète l'âme de Pauillac. Grâce à leur vision, le château continue de gagner en reconnaissance sur la scène internationale.

    Vinification et élevage

    La vinification du Château Haut-Bages Libéral se fait dans le respect des traditions bordelaises. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation à température contrôlée. L'élevage se déroule en barriques de chêne, dont une partie est neuve, ce qui apporte complexité et structure au vin. Cette méthode permet d'affiner les tannins et d'intégrer les arômes boisés, tout en préservant la pureté du fruit. Le vin est ensuite mis en bouteille après un léger collage et une filtration.

    Château Haut-Bages Libéral

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    L'avis de l'équipe

    Un Pauillac précis et énergique, offrant une belle fraîcheur et une structure équilibrée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    • Potentiel de garde 2019

    Profil du vin

    • complexe
    • épicé
    • charpenté