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Château Mouton Rothschild 2003
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Château Mouton Rothschild 2003

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

750,00€ TTC
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Description

Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un 1er Grand Cru Classé au caractère unique. Ce domaine emblématique, fondé au XVIIIe siècle, se distingue par ses vins d'une grande complexité et d'une profondeur inégalée. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, révèle toute l'ampleur de ce terroir d'exception, où le savoir-faire ancestral et l'innovation se rencontrent pour offrir des crus d'une rare élégance.
Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 19/20
  • Wine Spectator 94/100
  • James Suckling 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe profonde et intense aux reflets rubis. Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Bouche : Élégante et charpentée, elle offre une belle structure tannique et une minéralité saisissante. Finale : Longue et persistante, avec des nuances de chocolat noir et de cèdre.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares, plantés principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le sol, composé de graves et d'argiles, favorise un drainage optimal, essentiel pour la maturation des raisins. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences maritimes, crée un microclimat idéal, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour respecter l'équilibre naturel, garantissant des rendements maîtrisés et une qualité sans compromis.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château Mouton Rothschild est dirigé par Philippe Sereys de Rothschild, descendant de la famille fondatrice. Sous sa direction, le domaine a su maintenir son statut de référence en matière de vinification tout en intégrant des pratiques innovantes. Philippe de Rothschild a également su renforcer le lien entre le vin et l'art, faisant de Mouton Rothschild un ambassadeur de la culture et de l'esthétique. Son engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille, garantissant un héritage qui perdure à travers les générations.

Vinification et élevage

La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle, garantissant la sélection des raisins les plus sains. Après un tri rigoureux, les raisins sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation contrôlée. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant au vin d'acquérir une complexité aromatique unique. Cette période d'élevage, qui dure environ 18 mois, est surveillée de près pour obtenir une harmonie parfaite entre le bois et le fruit. Chaque étape est pensée pour sublimer l'expression du terroir.

Château Mouton Rothschild

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L'avis de l'équipe

Ce Château Mouton Rothschild 2003 est une invitation à un voyage sensoriel, une expérience qui marie puissance et finesse.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2013 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • charpenté
  • fruité