Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2020
- Cépages 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Le Château Mouton Rothschild 2020 est le dernier né de la célèbre "trilogie" exceptionnelle de Bordeaux (2018, 2019, 2020). C'est un vin qui allie la puissance classique de Pauillac à une précision sculpturale, marquant également le premier millésime entièrement supervisé par Jean-Emmanuel Danjoy (ancien directeur de Clerc Milon).
Il a reçu des notes stratosphériques, frôlant souvent la perfection : 99-100/100 (James Suckling), 98/100 (Decanter) et 100/100 (Vert de Vin).
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
L’agneau de Pauillac aux herbes de la garrigue. C'est l'accord "miroir" par excellence. La finesse de la chair de l'agneau de lait répond au grain soyeux du Mouton. Les notes de thym et de romarin du plat feront écho à la complexité aromatique (cèdre, épices) du Cabernet Sauvignon. Accompagnez-le de cèpes de Bordeaux rôtis pour souligner le côté terreux et noble du vin.
Producteur
Producteur
L'avis de l'équipe
C'est un vin bâti pour l'éternité. Il commencera à se livrer vers 2030 et pourra se garder sereinement jusqu'en 2065+. Si vous avez la chance de le déguster jeune, un carafage de 3 à 4 heures est indispensable pour laisser ce "colosse de soie" s'exprimer.
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Température de service 16°C - 20°C
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Consommation Vin de garde
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Apogée 2028 à 2064