Clos des Papes - 2021 - Châteauneuf-du-Pape
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Clos des Papes - 2021 - Châteauneuf-du-Pape

RhôneChâteauneuf-du-PapeBlanc

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Description

Le Clos des Papes, emblématique domaine de Châteauneuf-du-Pape, incarne le savoir-faire viticole de la Vallée du Rhône. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce domaine familial allie tradition et modernité pour produire des vins d'une grande subtilité. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Les cuvées de Clos des Papes sont souvent saluées pour leur complexité aromatique et leur potentiel de garde, véritables reflets de l'identité du terroir.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Clos des Papes 2021 présente une belle teinte dorée, lumineuse et éclatante. Au nez, des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche s'entrelacent harmonieusement. En bouche, une vivacité rafraîchissante se dévoile, accompagnée de notes minérales et d'une belle rondeur. La finale est persistante, laissant une empreinte délicate et fruitée qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats en sauce crémeuse.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos des Papes s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les sols argilo-calcaires favorisent un enracinement profond des vignes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une attention minutieuse, permettant d'obtenir des rendements maîtrisés et des raisins de haute qualité, gages de l'authenticité des cuvées produites.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Avril, le Clos des Papes perpétue un héritage viticole riche de plus d'un siècle. Les propriétaires, passionnés par leur terroir, s'investissent pleinement dans la gestion du domaine, alliant traditions familiales et innovations. Ils veillent à transmettre leur amour du vin et leur savoir-faire aux générations futures, tout en préservant l'authenticité et l'intégrité de leurs cuvées, véritables reflets de leur terroir d'exception.

Vinification et élevage

La vinification au Clos des Papes est un processus délicat, respectueux du fruit. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. Après un pressurage doux, le jus est fermenté en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage se fait en foudres de chêne, sans ajout de soufre, afin de laisser le vin s'exprimer pleinement. Ce soin apporté à chaque étape garantit un vin d'une grande complexité, à la fois élégant et expressif.

Clos des Papes

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L'avis de l'équipe

Un vin qui incarne la quintessence de Châteauneuf-du-Pape, mêlant élégance et richesse aromatique.

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais