Isabel Ferrando - Colombis 2021 - Châteauneuf-du-Pape
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Isabel Ferrando - Colombis 2021 - Châteauneuf-du-Pape

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

732,00€ TTC
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Description

Le Domaine Saint-Préfert, situé au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, incarne l'authenticité et la passion du terroir rhodanien. Fondé par Isabel Ferrando, ce domaine familial s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, offrant des vins d'une grande finesse et complexité. Le Colombis 2021, issu de ce vignoble remarquable, s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse de l'environnement, révélant toute la richesse de cette appellation prisée.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe d'Isabel Ferrando - Colombis 2021 présente une belle couleur rouge rubis, éclatante et profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche florale s'entrelacent, promettant une expérience sensorielle riche. En bouche, ce vin dévoile une belle structure, des tannins soyeux et une fraîcheur qui équilibre la puissance. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Saint-Préfert est ancré dans le sol argilo-calcaire de Châteauneuf-du-Pape, où les vignes profitent d'une exposition privilégiée. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, associé à des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'une attention particulière, favorisant une viticulture raisonnée qui respecte l'équilibre naturel du terroir. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour révéler le meilleur de son potentiel, contribuant à l'identité unique des vins de ce domaine d'exception.

Propriétaire et histoire

Isabel Ferrando, actuelle propriétaire du Domaine Saint-Préfert, est une figure emblématique de la viticulture à Châteauneuf-du-Pape. Sa passion pour le vin et son engagement envers la qualité l'ont conduite à réinventer le domaine familial. Elle s'est consacrée à l'élaboration de vins authentiques, en mettant l'accent sur le respect du terroir et des méthodes de culture durables. Grâce à sa vision et à son dévouement, le domaine a su se forger une réputation solide, attirant l'attention des amateurs de vin du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Saint-Préfert est réalisée avec un grand respect des traditions et du fruit. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être vinifiés dans des cuves en béton, permettant une fermentation douce et contrôlée. L'élevage se fait en fût de chêne, où le vin développe des arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur. Cette approche artisanale et minutieuse, alliée à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins d'une grande expressivité, reflet fidèle de leur terroir.

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L'avis de l'équipe

Ce Châteauneuf-du-Pape est une véritable ode à la tradition, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé