Millésimes disponibles
Description
Le Domaine Alphonse Mellot, situé à Sancerre dans la Loire, est renommé pour ses vins d'exception qui allient tradition et innovation. Son identité est marquée par un terroir unique, où le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir s'épanouissent. Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et leur élégance, reflet d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe de La Demoiselle 2016 est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et une touche épicée. En bouche, ce Sancerre révèle une belle structure, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui évoque les baies sauvages. La finale est persistante, laissant une empreinte délicate et fruitée.
Producteur
Producteur
Les vignes du Domaine Alphonse Mellot s'étendent sur des coteaux bénéficiant d'une exposition optimale. Les sols, composés principalement de terres argilo-calcaires et de silex, apportent une minéralité distinctive aux raisins. Le climat, à la fois continental et océanique, permet une maturation lente et homogène des grappes, favorisant ainsi l'expression des arômes. La viticulture raisonnée mise en place par le domaine vise à préserver cet écosystème fragile tout en maximisant la qualité des vendanges.
L'avis de l'équipe
La Demoiselle 2016 est une véritable ode à la finesse et à la complexité, un vin à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2023 à 2030