Domaine Philippe Gilbert - Les Chandelières 2019 - Menetou-Salon

    Loire • Menetou-Salon • Blanc

    161,40€ TTC
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    Description

    Le Domaine Philippe Gilbert, situé au cœur de la Loire, est réputé pour ses vins authentiques et raffinés. Les Chandelières 2019, un Menetou-Salon, illustre parfaitement l'identité de ce terroir unique, où le sauvignon blanc s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est le reflet d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération, alliant tradition et innovation pour offrir des crus d'exception.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur or pâle aux reflets argentés. Nez : Aromatique et expressif, il dévoile des notes de citron, de fleurs blanches et une touche minérale. Bouche : Fraîche et vive, elle offre une belle harmonie entre fruité et minéralité, avec une finale citronnée et persistante. Longueur : Une belle longueur en bouche qui invite à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Philippe Gilbert s'étend sur des coteaux orientés sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, argilo-calcaires, sont riches en minéraux, ce qui confère aux vins une belle complexité. Les vignes, cultivées selon des méthodes raisonnées, sont soigneusement entretenues afin de garantir une qualité constante. La diversité des microclimats de la région permet d'obtenir des raisins d'une grande richesse aromatique, essentiels à l'élaboration de vins d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Philippe Gilbert, le domaine est le fruit d'un héritage familial passionné. Philippe, en perpétuant les traditions tout en intégrant des techniques modernes, s'efforce de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir. Son engagement pour la qualité se manifeste à chaque étape, de la vigne à la bouteille, faisant de chaque vin une véritable œuvre d'art. Les visiteurs du domaine peuvent découvrir cette passion à travers des dégustations et des visites qui plongent au cœur de l'univers viticole de Menetou-Salon.

    Vinification et élevage

    La vinification des Les Chandelières 2019 se fait avec un soin particulier. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver les arômes fruités du Sauvignon blanc. Un élevage sur lies fines de quelques mois apporte complexité et texture au vin. Ce processus minutieux, allié à un savoir-faire éprouvé, donne naissance à un Menetou-Salon à la fois frais et élégant.

    Domaine Philippe Gilbert

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    L'avis de l'équipe

    Plus ample mais toujours tendu, avec un fruit éclatant et une finale saline et persistante.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Minéral